Servus – schön, dass du da bist!

Ich bin Jörg, kein gelernter Koch, sondern Hausmann mit echter Leidenschaft fürs Kochen. Hier auf der Seite – und auf meinem YouTube-Kanal HausmannKocht – zeig ich dir Rezepte, die schmecken, funktionieren und sich zuhause gut nachkochen lassen.

Mein Fokus liegt auf österreichischer Hausmannskost und klassischen Gerichten, die man früher bei Oma bekommen hat – ehrlich, bodenständig und mit Liebe gemacht. Ich setze auf gute Zutaten, einfache Zubereitung und viel Geschmack.

Ich mag’s praktisch:

 • Die Rezepte findest du hier zum Nachlesen, mit allen Zutaten und Zubereitungsschritten.
 • Die Zubereitung zeig ich dir im Video, ohne viel Schnickschnack, aber mit allem, was du brauchst.

Ob Schinkenfleckerl, Zwiebelrostbraten oder Mehlspeisen – ich koch’s so, dass du’s nachkochen kannst.
Lass dich inspirieren und bring ein Stück österreichische Küche auf den Tisch.

Lecker

Die neuesten Rezepte

Nachfolgend meine aktuellen Rezepte, viel Spaß beim lesen, anschauen und nachkochen.

  • Italienischer Brotsalat mit Tomaten, gerösteter Paprika und Anchovis

    Panzanella – Italienischer Brotsalat mit gerösteter Paprika & Tomaten

    Zum Rezept
  • Scheiterhaufen mit Apfel, Kipferl und goldbrauner Schneehaube – klassischer österreichischer Brotauflauf

    Scheiterhaufen mit Schneehaube – Kipferl, Croissants oder Panettone clever verwerten

    Zum Rezept
  • Frisch gebackene Wiener Kipferl aus Germteig – goldbraun und fluffig, auf einem Gitter ausgekühlt

    Wiener Kipferl – das Original vor dem Croissant

    Zum Rezept
Saltimbocca & Risotto alla Milanese

Saltimbocca alla Romana und Risotto alla Milanese – 30 Minuten

Zum Rezept
Roggenvollkorn-Kastenbrot HMK

Roggenvollkorn-Kastenbrot – das einfachste Sauerteigbrot der Welt

Zum Rezept
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln & knusprigen Braterdäpfeln

Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln & knusprigen Braterdäpfeln

Zum Rezept
de_DEGerman