Pizzaöl selber machen mit dem iSi Rapid Infusion Set

Ein einfaches Rezept für ein aromatisiertes Olivenöl, das deiner Pizza, Pasta oder deinem Salat den letzten Schliff verleiht. Die Zubereitung mit dem iSi Rapid Infusion Set spart Zeit und sorgt für intensives Aroma.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Intensives Aroma in kurzer Zeit
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Vielseitig verwendbar: Pizza, Pasta, Salat, Antipasti

Zubereitung

Zutaten für ca. 200 ml Pizzaöl:

200 ml Olivenöl
½ Chili (leicht zerdrückt)
Schale einer halben Zitrone (unbehandelt)
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Oregano

Zubereitungsschritte:

Zubereitungsschritte:

Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten in die iSi-Flasche geben. Dabei darauf achten, dass die Schale der Zitrone unbehandelt und gut gewaschen ist.
Flasche verschließen: Die Dichtung und das Sieb korrekt einsetzen und den iSi verschließen.
Aufladen: Je nach Größe der Flasche eine oder zwei Sahnekapseln einsetzen (1 Kapsel für 0,5 l / 2 Kapseln für 1 l).
Extraktion: Kräftig schütteln, damit sich die Aromen gut verteilen. Durch den Druck werden auch nicht-öllösliche Aromen gelöst.
Ziehen lassen: Mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Wer ein intensiveres Aroma möchte, lässt das Öl über Nacht stehen (Kühlschrank).
Druck ablassen: Den Druck vorsichtig ablassen, die Flasche öffnen und das Öl durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen.
Abfüllen & Genießen: In eine saubere Flasche umfüllen. Ideal zum Verfeinern von Gerichten oder als Geschenk aus der Küche.

Tipp:

Das Pizzaöl hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank rund zwei Wochen. Immer gut durchschütteln vor der Verwendung!

Mehr dazu im Video ansehen: 👉 https://youtu.be/QKkx_8VYNx8

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