Über mich – Der Hausmann mit Pfanne und Kamera

Wie ich zum Kochen kam? Tja, wie das Huhn zum Ei – es war einfach irgendwann da. Ursprünglich sollte es ja ganz anders kommen: Vom Studium im Webdesign landete ich bei Webvideos, und daraus wurde irgendwann HausmannKocht. Aber ehrlich gesagt, hatte ich schon vor 11 Jahren die ersten Kochvideos im Kasten. Damals hab ich’s aus familiären Gründen leider wieder sein lassen – wer weiß, was sonst draus geworden wäre. Doch jetzt bin ich da, und der Löffel bleibt in der Hand!

Warum Hausmann?

Weil ich’s einfach mag! Ich habe mich bewusst entschieden, Hausmann zu sein. Und wer den Haushalt schmeißt, schmeißt auch den Herd an. Ich helfe meiner Frau, kümmere mich um die Kids – und koche dabei für euch! Denn eins ist klar: Essen muss ja jeder.

Mein Weg in die Küche?

Schon als Kind hab ich meiner Mutter gerne in die Töpfe geschaut (und auch mal reingelangt). In der Hotelfachschule in Bad Hofgastein hat’s mich dann endgültig erwischt – aber die Arbeitszeiten in der Gastro? Danke, nein! Ganz losgelassen hat’s mich aber nie: Weiterbildungen, Workshops, Bücher ohne Ende – und vor allem try & error. Und glaub mir, Error war oft genug dabei.

Was erwartet euch bei HausmannKocht?

Von allem etwas: Kochen, Backen, Fermentieren, Bierbrauen, Einmachen – ich muss alles ausprobieren. Ich liebe gutes Essen (sieht man auch an meiner Masse, gell? 😄), und das teile ich mit euch.

Mein Herz schlägt für Slow Cooking. Ein Gericht darf gerne Zeit brauchen – denn wenn ich schon koche, dann gleich so, dass ich am Ende 9 Portionen hab. Bolognese? Gleich acht Weckgläser voll! Einmal kochen, neunmal genießen – praktisch, oder?

Beim Backen lasse ich mir ebenfalls Zeit. Ein Brot mit langer Teigführung? Himmlisch! Ein schnelles Brot? Kann ich auch kaufen. Bei mir gibt’s nur das Beste aus Topf und Ofen, immer mit Liebe gemacht.

Neugierig geworden?

Dann bleibt dabei! Ich zeige euch, wie gutes Essen ohne Hektik auf den Tisch kommt – mit viel Geschmack, einer Prise Humor und garantiert hausmannlicher Leidenschaft.

Denn eins steht fest: Der Herd ist heiß, die Kamera läuft – und ich hab Hunger! 😊