Kürbis-Tiramisu mit Amarettini – Einfaches Dessert mit Wow-Faktor

Ein cremiges, herbstliches Tiramisu ohne Alkohol und ohne rohes Ei – dafür mit einer geheimen Zutat, die für extra Cremigkeit und Aroma sorgt: Kürbis! Verfeinert mit Mascarpone, Zimt, Amarettini und Karamellkeksen wird dieses Dessert zum perfekten Abschluss für Feste, Sonntage oder gemütliche Nachmittage.

Zubereitung

Zutaten für das besondere Tiramisu

Für die Creme:

3 Eigelb
110 g Zucker
250 g Mascarpone
100 g Kürbispüree (am besten Hokkaido)
3 TL Zimt
½ TL Ingwerpulver
½ TL frisch geriebene Muskatnuss
¼ TL gemahlene Nelken

Für die Schichten:

1 Packung Amarettini
1 Packung Karamellkekse (z. B. Lotus)
200 ml starker Kaffee (abgekühlt, optional mit Espresso)

Für die Deko:

Karamellsauce (optional)
Zimt oder Kakaopulver zum Bestreuen

Zubereitung – Schritt für Schritt

Kürbispüree vorbereiten

Kürbis klein schneiden, weich kochen und fein pürieren. Überschüssige Flüssigkeit abseihen.
Creme anrühren

Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Mascarpone unterheben, dann das Kürbispüree und die Gewürze einrühren. Alles gut vermengen, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Kaffee würzen

Zum abgekühlten Kaffee etwas Zimt oder Nelke geben – das bringt Tiefe und winterliches Aroma.
Schichten

Kekse kurz in den Kaffee tauchen und abwechselnd mit der Creme in Gläser oder eine Auflaufform schichten. Mit Creme abschließen.
Kühlen

Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Servieren

Mit Zimt, Kakaopulver oder Karamellsauce bestreuen. Wer mag, zerbröselt ein paar Kekse als knuspriges Topping obendrauf.

Tipps vom Hausmann:

Intensiver wird’s mit einem Schuss Espresso im Kaffee
Für eine alkoholfreie Variante eignet sich auch Kakao zum Tunken
Kürbisreste? Die passen perfekt in Gnocchi oder Suppe – nichts wird verschwendet!

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Herbstliches Dessert mit Seele & Gewürzen
Ohne Alkohol & Ei – cremig und trotzdem stabil
Schnell zubereitet & perfekt zum Vorbereiten
Raffinierte Kombination aus Mascarpone, Kürbis & Kaffee
Ideal für Gäste, Feiertage oder zum Genießen zwischendurch

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