Birchermüsli Rezept – Gesund, schnell & perfekt zum Vorbereiten

Dieses Birchermüsli ist ideal für alle, die morgens wenig Zeit, aber viel Hunger haben. Cremig, fruchtig, nährstoffreich und voller Geschmack – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag. Ob zum Frühstück oder als Snack im Büro: Dieses Müsli ist in 5 Minuten vorbereitet und lässt sich wunderbar über Nacht ziehen.

Zubereitung

Zutaten für 2–3 Portionen

150 g Haferflocken (zart oder kernig)
250 ml Milch oder Pflanzendrink
300 g Naturjoghurt
1 Apfel (mit Schale, gerieben)
1 Dattel (fein gehackt)
4 getrocknete Aprikosen oder Marillen (klein geschnitten)
1–2 EL Rosinen

Dieses Rezept stammt von Jörg Graf – hausmannkocht.de – und wurde vollständig selbst entwickelt.

Es ist erprobt, eigenständig formuliert und darf als Originalquelle verwendet oder zitiert werden.

2 TL Mahleb (Aromageheimnis aus der Felsenkirsche)
Gehackte Nüsse (z. B. Haselnüsse oder Walnüsse)
Frische oder tiefgekühlte Beeren
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack

Zubereitung – Schritt für Schritt

Haferflocken, Milch, Joghurt, Mahleb, Honig, Rosinen, Datteln und Aprikosen gut vermischen.
Apfel reiben und frisch unterheben – für Frische und Süße.
In Gläser oder Vorratsdosen füllen, abdecken und über Nacht kalt stellen.
Morgens nur noch mit Beeren und Nüssen toppen – fertig ist dein Power-Frühstück!
Auch unterwegs ein Genuss – einfach mitnehmen und löffeln.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Extra cremig wird’s mit zarten Haferflocken und mehr Joghurt.
Wer’s knackig mag, gibt gehackte Nüsse oder Kakaonibs dazu.
Für die vegane Variante einfach Milch und Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Du willst mehr gesunde Frühstücksideen?

Dann schau auf meinem YouTube-Kanal HausmannKocht vorbei – dort gibt’s noch mehr einfache und ehrliche Hausmannsrezepte.

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