प्रेशर कुकर में बीफ शोरबा - मजबूत, स्पष्ट और संरक्षण के लिए एकदम सही

लगभग सामग्री 4–6 सर्विंग्स:

• 1.5 किलोग्राम गोमांस (पैर, कंधा, गर्दन या दुम)

• 170 मिली रेड वाइन

• 100 मिली सोया सॉस

• 1200 मिली पानी

• नमक, काली मिर्च, ताजा कसा हुआ जायफल

• तलने के लिए थोड़ा सा तेल

तैयारी – चरण दर चरण:

1. भूरा मांस:

   गोमांस को बड़े टुकड़ों में काटें। प्रेशर कुकर में थोड़ा तेल डालकर तब तक भूनें जब तक कि उसमें से भुने हुए की खुशबू न आने लगे।

2. तरल पदार्थ जोड़ें:

   रेड वाइन के साथ इसे डीग्लेज़ करें और थोड़ी देर तक उबलने दें। फिर सोया सॉस और पानी डालें।

3. मसाला:

   नमक, काली मिर्च और ताजा कसा हुआ जायफल से स्वाद बढ़ाएं।

4. पकाना:

   प्रेशर कुकर को बंद करें और पूरे प्रेशर पर 35-45 मिनट तक पकाएं।

5. छानें और आनंद लें:

   प्रेशर छोड़ने के बाद, छलनी से छान लें। स्वादानुसार तेल निकालें या तुरंत परोसें।

6. वैकल्पिक संरक्षण:

   गर्म होने पर ही इसे स्टेराइल जार में डालें और प्रिज़र्विंग पैन में उबालें। इस तरह, आपके पास हमेशा एक बढ़िया शोरबा रहेगा।

आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी:

• • कोई सब्ज़ी नहीं, कोई तामझाम नहीं - शुद्ध गोमांस शक्ति

  • प्रेशर कुकर में जल्दी से तैयार

  • संरक्षण और भोजन तैयार करने के लिए आदर्श

  • भुनी हुई सुगंध, रेड वाइन और सोया सॉस के कारण तीव्र सुगंध

  • सूप, सॉस और ब्रेज़्ड व्यंजनों के लिए बिल्कुल सही आधार

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  गृहपति की सलाह:

  यह शोरबा विशेष रूप से मजबूत है और गार्निश के साथ गोमांस सूप के लिए आदर्श है, ब्रेज़ बेस के रूप में या केवल ताजा फार्महाउस ब्रेड के साथ।

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