Hola, me alegro de tenerte aquí.

Soy Jörg, no un chef de formación, sino un cocinero casero con verdadera pasión por la cocina. Aquí en la web -y en mi canal de YouTube HausmannKocht- te muestro recetas que saben bien, funcionan y son fáciles de cocinar en casa.

Me centro en la cocina casera austriaca y en los platos clásicos que se solían comer en casa de la abuela: honestos, sencillos y hechos con amor. Me centro en los buenos ingredientes, la preparación sencilla y mucho sabor.

Me gusta que sea práctico:

 - Puedes encontrar las recetas aquí, con todos los ingredientes y pasos de preparación.
 - En el vídeo te enseño cómo hacerla, sin florituras, pero con todo lo necesario.

Ya sean albóndigas de jamón, cebollas asadas o pasteles, lo cocino para que puedas copiarlo.
Déjese inspirar y lleve a la mesa un trozo de la cocina austriaca.

Delicioso

Las últimas recetas

A continuación encontrarás mis recetas actuales, diviértete leyéndolas, viéndolas y cocinándolas.

  • Italienischer Brotsalat mit Tomaten, gerösteter Paprika und Anchovis

    Panzanella - Ensalada de pan italiano con pimientos y tomates asados

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  • Scheiterhaufen mit Apfel, Kipferl und goldbrauner Schneehaube – klassischer österreichischer Brotauflauf

    Pira con coberturas de nieve - utilice ingeniosamente croissants, cruasanes o panettone

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  • Frisch gebackene Wiener Kipferl aus Germteig – goldbraun und fluffig, auf einem Gitter ausgekühlt

    Croissant vienés - el original antes del croissant

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Saltimbocca & Risotto alla Milanese

Saltimbocca alla Romana y risotto alla Milanese - 30 minutos

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Roggenvollkorn-Kastenbrot HMK

Pan integral de centeno - el pan de masa madre más sencillo del mundo

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Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebeln & knusprigen Braterdäpfeln

Cebolla asada con cebolla frita y patatas asadas crujientes

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