奶酪火锅配自制白面包--简单、实在，令人难以抗拒！

奶酪火锅配料（4 人份

🧀 火锅底料：

- 800 克阿彭策尔奶酪

- 800 克格鲁耶尔奶酪

- 0.5 升干白葡萄酒（如长相思白葡萄酒）

- 20 升樱桃白兰地（如 Prinz 的 "Alte Kirsche "白兰地）

- 1.5 汤匙玉米粉

- 4-5 瓣大蒜

- 胡椒和肉豆蔻碎末

无需揉面机的白面包--简单又松软

🥖 成分：

- 300 克 550 型小麦粉

- 300 克 1050 型小麦粉

- 390 克水

- 12 克盐

- 1 克新鲜酵母

准备工作--逐步进行

奶酪火锅的制作 ：

1️⃣在 caquelon 中轻轻加热白葡萄酒，加入捣碎的大蒜。

2️⃣逐渐加入奶酪碎搅拌。

3️⃣将玉米粉与基尔斯酒混合，搅拌均匀并短暂煮沸。

4️⃣用胡椒粉和肉豆蔻调味，放在盘中即可享用！

白面包的制作 ：

1️⃣将酵母溶于 20 克水中，将剩余的水与盐混合。

2️⃣混合面粉和水，然后加入酵母水。只需粗略搅拌，无需揉面！

3️⃣将面团在室温下静置 24 小时。

4️⃣ 8 小时和 16 小时后拉伸和折叠。

5️⃣第二天，将面团揉成圆形，再次静置。

6️⃣用铸铁锅在 250 °C 下烘烤：带盖 30 分钟，不带盖 15 分钟。

7️⃣晾凉 - 或趁热切开，立即食用 😍

豪斯曼提示：

如果面包掉进锅里，就可以喝基尔希酒，这就是火锅的法则！

为什么您会喜欢这个食谱

• ✅ 阿彭策勒（Appenzeller）和格鲁耶尔（Gruyère）奶酪火锅 - 奶香浓郁

• ✅ 无需和面机的白面包--简单且肯定成功

• ✅ 非常适合社交晚会、节假日或其他场合使用

• ✅ 最佳配菜和剩菜处理小贴士

• ✅ 家常菜的灵魂和过瘾因素

配菜和小贴士

• ✔ 新鲜葡萄

• ✔ 粟米

• ✔ 一杯白葡萄酒

• ✔ 还有非常重要的一点：不要忘记微笑！

利用剩菜？👉 吃剩的奶酪 = 第二天完美的奶酪杂烩面！