Kendi spaetzle ve köftenizi yapın - eski günlerdeki gibi hamur nasıl yapılır

Yaklaşık 4 porsiyon spaetzle için malzemeler:

Temel hamur:

• 500 g un (405 veya 550 tipi)

• 5 yumurta

• 125 ml su

• 125 ml süt

• Tuz

• Taze rendelenmiş muskat

Bitirmek için:

• Kızartmak için tereyağı

Hazırlık - Mükemmel spaetzle nasıl yapılır:

1. Hamuru hazırlayın: Unu büyük bir kaseye koyun ve bir çukur açın. Yumurtaları, sütü ve suyu dökün. Pürüzsüz, kıvamlı bir hamur oluşturmak için tahta bir kaşık veya el mikseri ile her şeyi çırpın - fokurdamaya başlayana kadar.

2. Yemek pişirmek: Büyük bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın. Hamuru bir elek kullanarak gruplar halinde suya bastırın ya da geleneksel yöntemle tahta üzerinde sıyırarak suya atın.

3. Gözden geçirme: Spaetzle ya da köfte yüzeye çıkar çıkmaz bir kaşık yardımıyla çıkarın ve iyice süzün.

4. Bitir: Bir tavada biraz tereyağı eritin, spaetzle'yi içine atın ve tuz ve taze rendelenmiş muskat ile tatlandırın. Hemen servis edin veya peynirli spaetzle, spaetzle tavası veya garnitür olarak işleyin.

Evin kocasından bahşiş:

Spätzle dondurmak için harikadır! Porsiyonlar halinde paketleyin ve daha sonra doğrudan tereyağında kızartın - tadı tıpkı taze yapılmış gibi. 😍

Basit klasikleri sever misiniz?

O zaman bu tarifi kaydedin ve bir deneyin! Bana yorumlarda yazın: Spaetzle yemenin en sevdiğiniz yolu nedir? Peynir mi, mercimek mi yoksa krema sosu mu?

Bu tarifi neden seveceksiniz?

• Klasik olarak kazınmış veya preslenmiş - özel ekipman olmadan

• Sadece 5 malzemeli hamur - güvenilir ve çok yönlü

• Peynirli spaetzle, krema sosu veya mercimek için temel olarak ideal

• Dondurmak için harika - stokta ve taze yapılmış gibi

• Tadı eskiden olduğu gibi - ama modern bir dokunuşla

Spaetzle & Knöpfle tarifi, kendi spaetzle'nizi yapın, kazınmış spaetzle, spaetzle hamuru, temel spaetzle hamuru tarifi, spaetzle eleği veya tahtası, ev tarzı makarna yemeği, Svabya mutfağı, kendi garnitürünüzü yapın, spaetzle'yi dondurun, ev tarzı yemek pişirme