Sestavine

Sestavine Varianta 1 - Klasično česnovo olje

• 250 ml nevtralnega olja (npr. repičnega ali sončničnega)
• 3-4 stroki česna, olupljeni in rahlo zdrobljeni

Varianta 2 - česen za vlaganje (za gladko olje z nežnim okusom)

• 250 ml oljčnega olja (ali nevtralnega olja)
• 1 cela česnova čebulica, razdeljena na stroke in olupljena
• 1 vejica rožmarina (po želji)

Varianta 3 - iSi-Rapid infuzija (za intenziven okus v nekaj minutah)

• 200 ml olja
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• Po želji: čili, limonina lupina, timijan
• 1 sifon iSi + kapsula N2O

Varianta 4 - Dimljeno česnovo olje z žara

• 250 ml olja
• 1 česnova čebulica, razpolovljena
• 1 čajna žlička dimljene soli ali nekaj lesnih sekancev za aromo
• Po želji: čili ali dimljena paprika

Priprava

1. Klasično česnovo olje Česen rahlo pretlačite in ga dajte v kozarec z vijačnim pokrovom. Dopolnite z oljem in pustite stati od 3 do 7 dni. Nato ga precedite ali pustite, odvisno od okusa.
2. Česen za vlaganje Stroki česna kuhajte v olju pri zelo nizki temperaturi (približno 90 °C) 30 minut, dokler se ne zmehčajo. Prelijte v kozarec in ga popolnoma prekrijte z oljem. Hranite v hladilniku in uporabite po žlicah.
3. Hitra infuzija iSi V sifon iSi dodajte česen in začimbe ter ga napolnite z oljem. Napolnite kapsulo z N2O, pustite stati 1 minuto in nato počasi znižajte tlak. Precedite - končano.
4. Česnovo olje za žar Česnovo čebulico na žaru ali v aluminijasti foliji pecite, dokler se ne zmehča. Dajte ga v kozarec z oljem in začimbami. Pustite stati 2-3 dni. Odlično za mazanje mesa ali zelenjave.

Zakaj vam bo všeč ta recept?

✅ Štirje načini za vsako priložnost: klasičen, dušen, turbo ali dimljen ✅ Hitra priprava in dolgotrajna obstojnost ✅ Odlično za zaloge in darila iz kuhinje ✅ Eksplozija okusa s preprosto tehniko ✅ Za domače kuharje, ljubitelje žara in vse, ki imajo radi česen

Želite več preprostih idej za kuhinjo? Potem si oglejte moj kanal na YouTubu "HausmannKocht" in odkrijte recepte, ki delujejo in so odličnega okusa.