나 소개 - 팬과 카메라가 있는 집주인

어떻게 요리를 시작하게 되었나요? 글쎄요, 닭이 달걀을 낳듯이 어느 순간부터 그냥 거기에 있었어요. 원래는 완전히 다른 일을 해야 했어요: 웹 디자인을 공부하다가 웹 동영상을 만들게 되었고, 그것이 결국 하우만코흐트가 되었습니다. 하지만 솔직히 말해서 저는 11년 전에 이미 캔에 담긴 첫 번째 요리 동영상을 찍었습니다. 그때는 안타깝게도 가족 사정으로 다시 포기했는데, 그렇지 않았다면 어떻게 되었을지 누가 알겠어요. 하지만 지금 저는 여기 있고 숟가락은 여전히 제 손에 있습니다!

왜 하우스만일까요?

그냥 좋아서요! 저는 의식적으로 가정주부가 되기로 결심했어요. 집안 살림을 책임진다는 것은 곧 요리도 책임진다는 뜻이죠. 아내를 돕고, 아이들을 돌보고, 요리도 하죠! 한 가지 분명한 것은 모두가 먹어야 한다는 것이니까요.

주방으로 들어가는 길?

어렸을 때도 엄마의 냄비와 프라이팬을 들여다보는 것을 좋아했죠. 바트 호프가스타인에 있는 호텔 경영 학교에서 마침내 이해하게 되었지만 케이터링 업계의 근무 시간은? 고마워요, 안 돼요! 하지만 추가 교육, 워크샵, 끝없는 책, 그리고 무엇보다도 시행착오를 거듭하는 등 결코 완전히 놓지 않았어요. 그리고 제 말을 믿으세요, 저는 실수도 자주 했어요.

하우스만코흐트에서 기대할 수 있는 것은 무엇인가요?

요리, 베이킹, 발효, 맥주 양조, 보존 등 모든 것을 다 해봐야 해요. 저는 맛있는 음식을 좋아하고(제 몸무게를 보면 알 수 있죠? 😄), 여러분과도 이를 공유합니다.

저는 천천히 요리하는 것을 좋아합니다. 요리는 시간이 걸릴 수 있습니다. 요리를 하려면 9인분으로 완성하고 싶기 때문이죠. 볼로네제? 여덟 병 가득! 한 번 요리하면 아홉 번 즐길 수 있으니 실용적이지 않나요?

빵을 구울 때도 시간을 들여요. 반죽이 길게 부풀어 오르는 빵? 천국이죠! 빠른 빵? 그것도 살 수 있어요. 저는 냄비와 오븐에서 항상 사랑으로 만든 최고의 것만 제공합니다.

궁금하신가요?

그럼 계속하세요! 서두르지 않고도 풍미와 유머, 가정식 열정을 가득 담아 맛있는 음식을 식탁에 올리는 방법을 보여드리겠습니다.

한 가지 확실한 것은 밥솥은 뜨겁고, 카메라는 돌아가고, 저는 배고프다는 것입니다! 😊