구운 햄 만두 - 양파, 토핑, 치즈 크러스트를 곁들인 클래식 만두

4인분 재료

플렉클 & 가니쉬(4인분)

• 플렉켈(또는 파스타 시트, 다이아몬드 모양으로 자른 것) 300g

• 익힌 햄 200g(스트립 또는 큐브 형태)

• 줄무늬 판체타 100g(선택 사항, 풍미를 더하고 싶을 경우)

• 중간 크기 양파 2개

• 잘게 간 마늘 1쪽

• 캐러웨이 씨앗 1작은술(가볍게 으깬 것)

• 마조람(말린 것) 1큰술

• 소금, 후추, 육두구

• 돼지기름 약간(브라우닝용)

• 곰팡이용 버터 약간

• 간 치즈 50-60g(예: 에멘탈 또는 마운틴 치즈)

탑 캐스팅

• 사워 크림 200g

• 크림 250g

• 달걀 4개

• 소금, 후추, 육두구

준비

1. 1. 패티를 미리 익힙니다:

      파스타를 소금물에 충분히 넣고 알 덴테가 될 때까지 익힌 후 체에 걸러 찬물로 헹굽니다.

   2. 양파 베이스를 갈색으로 굽습니다:

      잘게 썬 양파를 라드에 넣고 반투명하고 노릇노릇해질 때까지 천천히 볶습니다(10~15분). 햄과 베이컨을 넣고 짧게 볶습니다. 마지막으로 마늘, 마조람, 캐러웨이, 소금, 후추를 넣고 섞어줍니다.

   3. 캐스팅을 준비합니다:

      사워크림, 크림, 달걀, 향신료를 잘 섞어줍니다.

   4. 모든 것을 함께 섞습니다:

      큰 볼에 패티, 양파, 햄 혼합물과 글레이즈를 넣고 잘 섞은 후 간을 맞춥니다.

   5. 틀에 붓습니다:

      오븐 접시에 버터를 바르고 혼합물을 부은 다음 치즈를 뿌립니다.

   6. 베이킹:

      예열한 오븐에서 175°C(위/아래 열)로 예열한 오븐에서 표면이 노릇노릇해질 때까지 약 16~20분간 구워주세요.

📌 이 레시피의 출처는 요르그 그라프 - hausmannkocht.de - 전적으로 자체 개발했습니다.

이 자료는 검증을 거쳐 독립적으로 작성되었으며 원본 출처로 사용하거나 인용할 수 있습니다.

서빙 팁

그린 샐러드와 함께 클래식하게, 또는 아무도 눈치채지 못하도록 오븐에서 바로 꺼내서 드세요.

이 레시피가 마음에 드는 이유

- 예전과 같은 맛 - 풍성하고 크리미하며 단순히 맛있습니다.

- 일상적인 간단한 요리 또는 식사 준비에 이상적입니다.

- 팬과 캐서롤 접시만 있으면 됩니다.

- 준비 운동 및 워밍업에 적합

- 베이컨 포함 또는 제외 - 취향에 따라 선택 가능