山チーズ入りパリパリチーズ団子 - オーストリアのベストレシピ

チーズ餃子約8～10個分の材料：

基本質量

• 古くなったロールパン5個または団子パン約300g

• 牛乳250～300ml

• 卵4個

• タマネギ1個

• ニンニク 1片

• バター 60g

チーズ＆ハーブ

• ビール用チーズ 170g

• 山のチーズ 250g

• パセリ（みじん切り）¼束

スパイスと脂肪

• 塩、胡椒、ナツメグ

• 炒め用澄ましバター

• 炒め用澄ましバター

準備 - ステップ・バイ・ステップ：

1. タマネギとニンニクの準備をする：

   細かくさいの目に切り、バターで透き通るまで炒める。

2. 餃子の素を用意する：

   牛乳を軽く温め、ソテーした玉ねぎと一緒に団子パンにかける。よく浸しておく。

3. 卵とチーズを入れる：

   卵を泡立て、すりおろしたチーズ、パセリ、スパイスとともにパンに加える。全体をゆるく混ぜ合わせる。

4. そのまま生地を浸透させる：

   約10分間休ませる。柔らかすぎる場合は、小麦粉を少し混ぜる。

5. 餃子の形を整えて揚げる：

   混ぜ合わせたものを8～10個の平たいパテの形にし、熱した澄ましバターで両面がきつね色になるまで揚げる。

6. サーブする：

   ボリュームのあるビーフスープに直接加えても、メインディッシュとしてサラダと一緒に楽しんでもいい。

主夫からのアドバイス

• 餃子を固めすぎると、パサパサになってしまう。
• ビールチーズは素晴らしいスパイシーな風味を提供する。
• 冷凍保存に最適で、後でフライパンで焼くのも簡単。

このレシピが気に入る理由

• オリジナル・レシピ、2種類の強いチーズを使用

• 料理経験がなくても簡単に作れる

• チロルの宿の味

• 冷凍して後で焼くのに最適

• 多用途：スープの具として、またはベジタリアンのメインディッシュとして

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👉 レシピページ：ザルツブルクのようなカスプレスクネーデル