Rólam - The househusband with pan and camera

Hogyan kerültem a főzésbe? Hát, mint tyúk a tojáshoz - egyszer csak ott volt. Eredetileg teljesen másnak kellett volna lennie: A webdesign tanulmányaimból webvideóknál kötöttem ki, és ebből lett végül a HausmannKocht. De hogy őszinte legyek, az első főzővideóim már 11 évvel ezelőtt is a dobozban voltak. Akkor sajnos családi okok miatt újra feladtam - ki tudja, mi lett volna belőle másképp. De most itt vagyok, és a kanál a kezemben marad!

Miért Hausmann?

Mert egyszerűen szeretem! Tudatosan döntöttem úgy, hogy házi férj leszek. És ha az ember a háztartásért felel, akkor a tűzhelyért is felel. Segítek a feleségemnek, vigyázok a gyerekekre - és főzök neked! Mert egy dolog egyértelmű: mindenkinek enni kell.

Az én utam a konyhába?

Már gyerekkoromban is szerettem belenézni anyukám edényeibe (és néha bele is bújtam). A Bad Hofgastein-i szállodaipari iskolában végre megértettem - de a munkaidő a vendéglátóiparban? Kösz, nem! De soha nem engedtem el teljesen: továbbképzések, workshopok, könyvek vég nélkül - és mindenekelőtt try & error. És higgye el, elég gyakran hibáztam.

Mire számíthat a HausmannKochtnál?

Mindenből egy kicsit: főzés, sütés, erjesztés, sörfőzés, tartósítás - mindent ki kell próbálnom. Imádom a jó ételeket (ezt a súlyomon is láthatjátok, ugye 😄), és ezt megosztom veletek.

A szívem a lassú főzésért dobog. Szeretem, ha egy ételhez idő kell - mert ha már főzök, akkor úgy akarom elkészíteni, hogy a végén 9 adagot kapjak. Bolognai? Nyolc teli üveggel! Egyszer főzzük, kilencszer élvezzük - praktikus, nem?

Sütéskor is időt szánok rá. Egy kenyér hosszú tésztakeléssel? Mennyei! Egy gyors kenyér? Azt is meg tudom venni. Csak a legjobbat tálalom a fazékból és a sütőből, mindig szeretettel elkészítve.

Kíváncsi vagy?

Akkor tarts ki mellette! Megmutatom, hogyan kerülhet jó étel az asztalra a nagy nyüzsgés nélkül - sok ízzel, egy csipetnyi humorral és garantáltan házias szenvedéllyel.

Mert egy dolog biztos: a tűzhely forró, a kamera forog - és én éhes vagyok! 😊