Sült sonkagombóc - krémes, finom és egyszerű

Hozzávalók 4 személyre

Fleckerl és köret (4 személyre)

• 300 g Fleckerl (vagy gyémántokra vágott tésztalapok)

• 200 g főtt sonka (csíkokra vagy kockákra vágva)

• 100 g csíkos pancetta (nem kötelező, a több íz érdekében)

• 2 közepes méretű hagyma

• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve

• 1 teáskanál köménymag (enyhén összetörve)

• 1 evőkanál majoránna (szárított)

• Só, bors, szerecsendió

• némi zsiradék (a barnuláshoz)

• egy kis vaj a formához

• 50-60 g reszelt sajt (pl. emmentáli vagy hegyi sajt)

Felső szereposztás

• 200 g tejföl

• 250 g tejszín

• 4 tojás

• Só, bors, szerecsendió

Előkészítés

1. 1. Előfőzzük a pogácsákat:

      Főzzük a tésztát bő, sós vízben al dente-re, szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.

   2. Pirítsa meg a hagymaalapot:

      Az apróra vágott hagymát lassan pirítsa a zsiradékban, amíg áttetsző és aranybarna lesz (10-15 perc). Adjuk hozzá a sonkát és a szalonnát, és rövid ideig pirítsuk. Végül keverjük bele a fokhagymát, majoránnát, köményt, sót és borsot.

   3. Készítse elő az öntvényt:

      A tejfölt, a tejszínt, a tojásokat és a fűszereket jól felverjük.

   4. Keverjen össze mindent:

      Egy nagy tálban alaposan keverje össze a húspogácsát, a hagymás sonkakeveréket és a mázat, és ízesítse ízlés szerint.

   5. Öntsük a formába:

      Kenje ki a sütőformát vajjal, öntse bele a keveréket, és szórja meg sajttal.

   6. Sütés:

      Előmelegített sütőben 175 °C-on (felső/alsó hőfok) kb. 16-20 percig sütjük, amíg a felszín aranybarnára sül.

Tálalási tipp

Klasszikus zöldsalátával - vagy csak úgy, egyenesen a sütőből, ha senki sem veszi észre.

Miért fogod szeretni ezt a receptet

• • Szívdöglesztő, krémes és egyszerűen elkészített

  • Sikeres még sok főzési tapasztalat nélkül is

  • Ideális családnak, vendégeknek vagy előfőzéshez

  • Olyan ízű, mint egy kocsmában - de házi készítésű

  • Zöldségekkel vagy szalonna nélkül is lehetséges

  ---

  További recepteket és tippeket találsz a YouTube csatornámon:

  👉 hausmannkocht a YouTube-on