Sajtfondü házi fehér kenyérrel - egyszerű, őszinte és ellenállhatatlan!

Hozzávalók a sajtfondühez (4 személyre)

🧀 Fondue alap:

- 800 g Appenzeller sajt

- 800 g Gruyère sajt

- 0,5 liter száraz fehérbor (pl. Sauvignon Blanc)

- 20 cl cseresznyepálinka (pl. "Alte Kirsche" a Prinz-től)

- 1,5 evőkanál kukoricaliszt

- 4-5 gerezd fokhagyma

- Bors és frissen reszelt szerecsendió

Fehér kenyér dagasztógép nélkül - egyszerű és pelyhes

🥖 Összetevők:

- 300 g 550 típusú búzaliszt

- 300 g 1050 típusú búzaliszt

- 390 g víz

- 12 g só

- 1 g friss élesztő

Előkészítés - lépésről lépésre

Sajtfondü elkészítése :

1️⃣ Óvatosan melegítse fel a fehérbort egy üstben, adja hozzá a zúzott fokhagymát.

2️⃣ Fokozatosan keverje bele a reszelt sajtot.

3️⃣ Keverjük össze a kukoricalisztet a kirschgel, keverjük bele, és rövid ideig forraljuk fel.

4️⃣ Ízesítsük borssal és szerecsendióval, tegyük a rechaudra és élvezzük!

Fehér kenyér elkészítése :

1️⃣ Oldjuk fel az élesztőt 20 g vízben, a maradék vizet keverjük össze a sóval.

2️⃣ Keverjük össze a lisztet és a vizet, majd adjuk hozzá az élesztős vizet. Csak durván keverjük össze - ne gyúrjuk!

3️⃣ Hagyja a tésztát 24 órán át szobahőmérsékleten pihenni.

4️⃣ Stretch & fold 8 és 16 óra elteltével.

5️⃣ Másnap formázza a tésztát kör alakúra, és hagyja pihenni.

6️⃣ Öntöttvas edényben 250 °C-on sütjük: 30 perc fedővel, 15 perc fedő nélkül.

7️⃣ Hagyjuk kihűlni - vagy még melegen felvágjuk és azonnal tálaljuk 😍.

Hausmann tipp:

Ha a kenyeret elveszíted a fazékban, akkor kirschet ihatsz - ez a fondü törvénye!

Miért fogod szeretni ezt a receptet

• ✅ Appenzeller és Gruyère sajtból készült fondü - krémes és intenzív

• ✅ Fehér kenyér gyúrógép nélkül - egyszerű és biztos sikerrel

• ✅ Tökéletes társas estékre, ünnepekre vagy csak azért, mert

• ✅ Tippek a legjobb köretekhez és mit tehetsz a maradékokkal

• ✅ Otthoni főzés lélekkel és addiktív faktorral

Mellékételek és tippek

• ✔ Friss szőlő

• ✔ Cornichons

• ✔ Egy pohár fehérbor

• ✔ És nagyon fontos: ne felejts el mosolyogni!

Maradékok felhasználása? 👉 Maradék sajt = tökéletes sajtos spagetti másnapra!