Käsespätzle wie bei Oma – mit extra Käse & knusprigen Röstzwiebeln

Sajtos spagetti, ahogy a nagymama szokta készíteni - extra sajttal és ropogósra sült hagymával.

Tejszínes sajtos spagetti aranybarnára sült hagymával - az alpesi konyha lélekmelengető étele, amely gyermekkori emlékeket idéz. Ez a recept egyesíti magában mindazt, amit szeretsz benne: az ízletes sajtot, a szájban olvadó spagettit és a tökéletes hagymahéjat. Akár vegetáriánus főételként, akár sós köretként - olyan íze van, mint a nagymamának, csak egy kis extrával. Megmutatom, hogyan készítheted igazán egyszerűen.

Előkészítés

Hozzávalók 4 adaghoz

A sajtos spagettihez (4 adag)

500 g spagetti (házi vagy vásárolt)
250 g Appenzeller sajt, frissen reszelve
250 g Gruyère sajt, frissen reszelve
Fekete bors
Friss metélőhagyma a megszóráshoz

A sült hagymához

2 nagy hagyma, finomra szeletelve
40 g liszt
40 g kukoricaliszt
10 g paprikapor (édes)
2 g cayenne-i bors
4 g só
Olaj a sütéshez

Előkészítés - lépésről lépésre

1. Főzzük a spagettit:
  
  A spagettit bő, sós vízben megfőzzük, lecsepegtetjük, és jól lecsepegtetjük.
2. Melegítse elő a sütőt:
  
  Állítsa 180 °C-os felső/alsó hőfokra.
3. Rétegezés és gratinálás:
  
  A spagettit felváltva Appenzellerrel és Gruyère-rel egy lábasba tesszük, és minden réteget borssal fűszerezünk. Befejezésül egy réteg sajtot teszünk rá. Süssük a sütőben kb. 20 percig, amíg aranybarnára sül.
4. Pirítsuk meg a sült hagymát:
  
  A hagymakarikákat tegye egy szitába, és jól csepegtesse le. Először röviddel a sütés előtt Dobja bele a liszt, a kukoricaliszt, a paprikapor, a cayenne-i bors és a só keverékét - ettől lesz minden szép és habos. Forró olajban aranybarnára sütjük, majd szitán lecsepegtetjük.
5. Öltözködés:
  
  A sajtos spagettit megszórjuk friss metélőhagymával, hozzáadjuk a sült hagymát, és azonnal forrón tálaljuk.

Miért fogod szeretni ezt a receptet

Két ízletes sajt a teljes ízvilágért
Igazán ropogósra sült hagyma finom ízzel
Klasszikusan rétegezve és gratinálva - ahogy a nagymama szokta készíteni
Vegetáriánus, laktató és tökéletes a vendégek számára
Ideális főételként vagy köretként sülthöz és salátához.

További recepteket és tippeket találsz a YouTube csatornámon:

👉 hausmannkocht a YouTube-on

Sajtos spagetti, készítsen saját spagettit, sajtos spagetti, mint a nagymama szokta készíteni, sajtos főétel, vegetáriánus otthoni főzés, alpesi konyha, sajtos spagetti, sajtos spagetti, gratinált spagetti, készítsen saját sült hagymát, sajtos és ropogós, otthoni főzés

Keresés a webhelyen