
Készítsd el a saját vermutodat - fehérborral, gyógynövényekkel és pálinkával!
A házi készítésű vermut az ínyencek, az amatőr csaposok és a barkácsolás rajongói számára igazi különlegesség. Ebben a receptben lépésről lépésre megmutatom, hogyan készítheted el a saját vermutodat egyszerű hozzávalókból - a Noilly Prat és a klasszikus aperitifreceptek ihlette. Ideális keveréshez, digestifként vagy egyszerűen jéggel.
Miért fogod szeretni ezt a vermut receptet:
- Házi készítésű vermut intenzív aromával és teljes ízzel
- Féreggel, vaníliával, citrusokkal, brandyvel és finom fűszerekkel.
- Magyarázat sallangok nélkül - garantált sikerrel
- Tökéletes koktélokhoz, aperitifekhez vagy ajándékötletnek.
Előkészítés
Hozzávalók kb. 1,7-2 liter házi készítésű vermuthoz:
Alap:
- 1500 ml száraz fehérbor
- 140 ml brandy
Gyógynövények és fűszerek:
- kb. 4 evőkanál apróra vágott féreghajtás
- ½ Vaníliarúd
- 2 csillagánizs
- 8 kardamom hüvely
- 10 szegfűszeg
- 2 babérlevél
- 2 teáskanál fekete bors
Gyümölcsízek:
- 1 őszibarack (friss vagy szárított)
- 1 citrom héja
- 1 grapefruit héja
Édesség:
- 40 g cukor
- 40 g kőcukor
Előkészítés - lépésről lépésre:
- Készítse elő a megközelítést: Öntse a fehérbort az összes fűszerrel, fűszerrel, héjjal és a barackkal együtt egy nagy üvegbe vagy edénybe. Zárjuk le jól.
- Hadd húzza: Hagyjuk 7-10 napig hűvös, sötét helyen áztatni. Naponta egyszer óvatosan forgassa meg.
- Törzs: Az infúziós idő letelte után szűrje át egy finom szitán vagy ruhán.
- Finomítsd: Keverjük össze a pálinkával és a cukorral (kandiscukorral is), és hagyjuk pihenni további 3-5 napig.
- Töltelék: Töltse steril palackokba, és jól zárja le. Ha a kész vermutot jól lehűtjük, felbontás után több hétig eltartható.
Alkoholtartalom kiszámítása?
A honlapon talál egy praktikus kalkulátort, amellyel meghatározhatja a házi készítésű vermut alkoholtartalmát.
👉 A számológéphez: [Alkoholtartalom kiszámítása]