घर पर बनी सफेद ब्रेड के साथ पनीर फोंडू - सरल, ईमानदार और अनूठा!

पनीर फोंडू के लिए सामग्री (4 लोगों के लिए)

🧀 फोंडू बेस:

• 800 ग्राम एपेंज़ेलर चीज़

• 800 ग्राम ग्रुयेरे पनीर

• 0.5 लीटर सूखी सफेद वाइन (जैसे सॉविनन ब्लांक)

• 20 सीएल चेरी ब्रांडी (उदाहरण के लिए प्रिंज़ से "अल्टे किर्शे")

• 1.5 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

• लहसुन की 4-5 कलियाँ

• काली मिर्च और ताजा कसा हुआ जायफल

बिना गूंथने वाली मशीन के सफ़ेद ब्रेड - सरल और मुलायम

🥖 सामग्री:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा प्रकार 550

• 300 ग्राम गेहूं का आटा टाइप 1050

• 390 ग्राम पानी

• 12 ग्राम नमक

• 1 ग्राम ताजा खमीर

तैयारी – चरण दर चरण

पनीर फोंडू की तैयारी:

1️⃣ एक कॅक्वेलोन में सफेद वाइन को धीरे से गर्म करें और उसमें कुचला हुआ लहसुन डालें।

2️⃣ धीरे-धीरे कसा हुआ पनीर मिलाएं।

3️⃣ कॉर्नस्टार्च को चेरी ब्रांडी के साथ मिलाएं, हिलाएं और थोड़ी देर तक उबालें।

4️⃣ काली मिर्च और जायफल के साथ सीज़न करें, चफ़िंग डिश पर रखें और आनंद लें!

सफेद ब्रेड की तैयारी:

1️⃣ 20 ग्राम पानी में खमीर घोलें, शेष पानी में नमक मिलाएं।

2️⃣ आटे और पानी को मिलाएँ, फिर खमीर वाला पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ - गूंधें नहीं!

3️⃣ आटे को कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए रख दें।

4️⃣ 8 और 16 घंटे के बाद खींचें और मोड़ें।

5️⃣ अगले दिन आटे को गोल आकार दें और उसे फिर से रख दें।

6️⃣ कच्चे लोहे के बर्तन में 250 °C पर बेक करें: 30 मिनट ढक्कन के साथ, 15 मिनट बिना।

7️⃣ इसे ठंडा होने दें – या गर्म रहते हुए इसे काट लें और तुरंत खा लें 😍

घरेलू खाना पकाने की टिप:

जो कोई भी बर्तन में अपनी रोटी खो देता है, वह चेरी ब्रांडी पी सकता है - यही फोंडू कानून कहता है!

आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी

• ✅ ऐपेंज़ेलर और ग्रुयेरे से बना पनीर फोंडू - मलाईदार और तीव्र

• ✅ बिना गूंथने वाली मशीन के सफ़ेद ब्रेड – आसान और गारंटीड सफलता

• ✅ सामाजिक शाम, छुट्टियों या सिर्फ इसलिए के लिए बिल्कुल सही

• ✅ सबसे अच्छे साइड डिश के लिए टिप्स और बचे हुए खाने के साथ क्या करें

• ✅ आत्मा और व्यसन के साथ घर का खाना

साइड डिश और टिप्स

• ✔ ताजे अंगूर

• ✔ खीरा

• ✔ एक गिलास सफेद वाइन

• ✔ और सबसे महत्वपूर्ण बात: मुस्कुराना मत भूलना!

बचे हुए खाने का उपयोग करना? 👉 बचा हुआ पनीर = अगले दिन के लिए परफेक्ट पनीर स्पैट्ज़ल!