Hackbällchen mit Feta – Saftiges Ofengericht mit Paprikasoße

Hackbällchen mit Feta – Saftiges Ofengericht mit Paprikasoße

Dieses Ofengericht bringt alles mit, was man sich für ein gemütliches Familienessen oder den Feierabend wünscht: Saftige Hackbällchen mit würzigem Feta, eingebettet in eine aromatische Paprikasoße, im Ofen überbacken bis alles schön verschmolzen ist. Ganz einfach zuzubereiten – und trotzdem ein echter Genuss.

In diesem Rezept zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese Hackbällchen perfekt hinbekommst – außen knusprig, innen zart – und wie du sie mit minimalem Aufwand im Ofen garst. Ideal auch für Gäste oder zum Vorbereiten.

तैयारी

Zutaten für 4 Personen

Für die Hackbällchen:

500 g gemischtes oder reines Rinderhackfleisch
100 g Speck, fein gewürfelt
1 Zwiebel & 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
100 g gegrillte Paprika aus dem Glas, klein geschnitten
150 g gekochter Reis
100 g Feta, gewürfelt
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Majoran
1 TL Senf
नमक काली मिर्च
तलने के लिए शुद्ध मक्खन

Für die Paprikasoße:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
1 TL geräuchertes Paprikapulver
50 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
200 g gegrillte Paprikawürfel
500 ml Passata
1 TL Honig
etwas Zitronenabrieb
नमक काली मिर्च
तलने के लिए जैतून का तेल

Für den Ofenabschluss:

Etwas Feta zum Bestreuen
ताजा तुलसी

Zubereitung – Schritt für Schritt

Vorbereiten: Alle Zutaten bereitlegen. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Speck & Zwiebel: In etwas Butterschmalz anschwitzen, dann abkühlen lassen.
Hackmasse: Alle Zutaten – inklusive Speck-Zwiebel-Mischung – gut vermengen. Feta unterheben. Aus der Masse mittelgroße Bällchen formen.
Soße kochen: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark und Paprikapulver zugeben. Mit Wein oder Brühe ablöschen. Paprika, Passata, Honig, Zitronenabrieb und Gewürze zugeben. Kurz köcheln lassen.
Anbraten: Hackbällchen in Butterschmalz rundum anbraten.
Backen: Bällchen in eine Auflaufform setzen, mit der Soße übergießen, mit Feta bestreuen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten überbacken.
Anrichten: Mit frischem Basilikum servieren – dazu passt Kartoffelpüree, Reis oder knuspriges Brot.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Saftige Hackbällchen mit Feta – ideal gewürzt
Hausgemachte Paprikasoße mit viel Geschmack
Alles aus dem Ofen – stressfrei und einfach
Perfekt für Familien, Gäste oder zum Vorbereiten
Herzhafte Hausmannskost mit mediterranem Einschlag

Mehr Ofengerichte findest du auf meinem Kanal:

Gefüllte Paprika mit Feta
Hackbällchen in Tomatensoße

Zum YouTube-Kanal HausmannKocht:

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Hast du eine Lieblingsvariante für Hackbällchen?

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