像奶奶以前做的 Powidltascherl - 用土豆面团和李子果酱做成的甜酥饼

约 4 份的配料

马铃薯面团

• 500 克粉状土豆（马铃薯）

• 150 克面粉（700 或 405 型）

• 1 个鸡蛋 (M)

• 1 小撮盐

• 20 克融化黄油

馅料

• 150 克 Powidl（李子果酱）

• 1 汤匙李子白兰地

面包屑混合物

• 50 克黄油

• 80 克面包屑

• 20 克磨碎的榛子或罂粟籽

• 1 汤匙糖

用于洒水：

• 冰糖

准备工作--逐步进行

1. 前一天将马铃薯煮熟，趁热去皮并用蓖子压碎。放置冷却。

2. 第二天，将面粉、鸡蛋、盐和融化的黄油揉成光滑的面团。

3. 将 Powidl 和杜松子酒搅拌均匀。

4. 将面团擀平，切成圆形。在中间放一些 Powidl，折成半月形，封口。

5. 在沸水中煮 5-6 分钟。

6. 在平底锅中融化黄油，加入面包屑，烤至金黄色。加入榛子或罂粟籽和糖搅拌。

7. 将沥干水分的饺子拌入其中，食用前撒上冰糖。

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