像奶奶以前做的奶酪spaetzle - 多加奶酪和脆炸洋葱

4 人份的配料

奶酪菠菜卷（4 份）

• 500 克豌豆角（自制或购买）

• 250 克阿彭策尔奶酪，现磨

• 250 克新鲜磨碎的格鲁耶尔奶酪

• 黑胡椒

• 撒上新鲜韭菜

炸洋葱

• 2 个大洋葱，切成细丝

• 40 克面粉

• 40 克玉米粉

• 10 克甜味辣椒粉

• 2 克辣椒粉

• 4 克盐

• 油炸用油

准备工作--逐步进行

1. 1. 煮菠菜

      用大量盐水煮饺子，沥干水分。

   2. 预热烤箱：

      设置为上/下火 180°C。

   3. 分层炖煮

      将spaetzle与Appenzeller和Gruyère交替放入砂锅中，每层都用胡椒调味。最后再放一层奶酪。放入烤箱烘烤约 20 分钟至金黄色。

   4. 煎炸洋葱：

      将洋葱圈放入筛子中，沥干水分。首先 油炸前不久 加入面粉、玉米粉、辣椒粉、辣椒和盐的混合物--这样能让一切都松软可口。在热油中炸至金黄色，然后用筛子沥干。

   5. 敷料

      在烤好的奶酪菠菜上撒上新鲜韭菜，加入炸洋葱，然后立即热食。

为什么您会喜欢这个食谱

• 两种风味浓郁的奶酪，口感十足

• 炸洋葱非常酥脆，味道鲜美

• 经典的分层烤法--就像奶奶以前做的一样

• 素食、馅料丰富，最适合宴请宾客

• 适合作为主菜或配菜与烤肉和沙拉一起食用

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