自制奥巴兹达 - 3 种款式：经典款、奶油款和炸洋葱款

配料

基础款--经典欧巴桑

• 200 克熟卡门培尔奶酪或布里奶酪（软质，最好是过熟的）

• 70 克软黄油

• 1 茶匙盐

• 现磨胡椒粉

• ½ 茶匙捣碎的胡罗卜籽

• 1 汤匙甜辣椒粉

• 一小口啤酒（适量）

变体 2 - 加奶油奶酪（奶油味和淡味）

• 100 克卡门培尔奶酪或布里奶酪

• 100 克奶油干酪（如双面奶油、马斯卡彭干酪、费城干酪）

• 100 克软黄油

• 香料同上

变式 3 - 配炸洋葱

• 基座为变式 2

• 2 汤匙自制或优质炸洋葱

制作面包脆片

• 过期农家面包或混合黑麦面包

• 少许橄榄油或葵花籽油

• 粗海盐

准备工作

1. 经典欧巴桑：

   将奶酪切碎，将黄油和香料一起打至蓬松。用土豆泥搅拌奶酪，加入少许啤酒调味。

2. 奶油奥巴兹达

   按 1:1:1 的比例混合奶酪、奶油奶酪和黄油，调味并搅拌至顺滑。

3. 欧巴兹达（Obazda）配炸洋葱

   准备奶油版本，加入炸洋葱。如有必要，可在食用前撒在上面。优点：味道可保持到第二天。

4. 面包脆片

   将面包切成薄片（约 1.5 毫米），刷上油并用盐调味。

   在 160 °C 的热风中烘烤约 15 分钟，直至金黄酥脆。

为什么您会喜欢这个食谱

• 三种奥巴兹达--适合各种口味

• 非常适合利用剩下的软奶酪

• 作为椒盐脆饼替代品的面包脆片

• 小吃、自助餐或烧烤的理想选择

• 没有成品--一切都是自制的

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