透气覆盆子蛋糕--果香浓郁、奶油香浓、烘焙简单

凝乳奶酪混合物（约 20 × 32 厘米烤盘，8 份）：

• 模具用黄油

• 500 克酸奶（10 %，沥水过夜）

• 250 克玉米粉或细面粉

• 100 克糖

• 1 茶匙香草糖

• 1 个有机柠檬（皮）

• 2 枚鸡蛋

• 6 个蛋白

• 1 小撮盐

• 250 克树莓（待煮）

• 用于撒糖的冰糖

👨‍🍳 准备工作

1. 将烤箱预热至上下火 180°C。在烤盘上涂抹黄油。

2. 将酸奶（沥干）、玉米粉、糖、香草糖、柠檬皮、鸡蛋和盐放入碗中充分混合。

3. 将蛋清加少许盐打至硬挺，然后小心地加入混合物中。

4. 将大约 3/4 的混合物倒入罐中，抹平。在上面铺上覆盆子。

5. 盖上剩下的面糊，烘烤约 50 分钟至金黄色。

6. 稍稍冷却，撒上冰糖 - 最好是温热食用。

💡 您一定会喜欢这份食谱的原因

• 制作简单快捷--不费吹灰之力

• 冷热皆宜

• 覆盆子带来的果味和香味

• 也可与其他水果搭配

• 也可与冷冻覆盆子一起使用