Berchtesgadener Stuck - 传统圣诞饼干

12 块（每块约 50 克）的配料

• 175 克小麦粉（1050 型）

• 75 克黑麦粉（997 型）

• 90 克醋栗

• 1 克肉桂

• 鲜磨肉豆蔻适量

• 所需牛奶（用量在视频中说明）

准备工作--如何进行

1. 在碗中混合两种面粉。

2. 浸泡醋栗，沥干后加入面粉中。

3. 用肉桂和新鲜肉豆蔻调味。

4. 逐渐加入牛奶，直到形成光滑的面团。

5. 将面团分成每份约 50 克的面团，然后整形。

6. 放在铺有烘焙纸的烤盘上，静置。

7. 在预热至 250 °C 烘烤，然后再烘烤 210 °C 回头 共 20 分钟 烤。

家庭主夫的建议

• 牛奶的用量取决于面粉--面团应光滑而不粘手。

• 如果您喜欢，还可以在面糊中加入少许柠檬皮或香草。

• 要想更有光泽：趁热刷上少许牛奶。

为什么要尝试这个食谱

• 易于烘焙--初学者和专业人员均可使用

• 松软多汁，圣诞味十足

• 将 Berchtesgadener 地区的传统乐趣带到您的家中

• 降临节、圣诞派对或舒适午后的理想选择

• 烤箱中的家常菜--诚实、简单、美味

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