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Hühnersuppe im Schnellkochtopf – klar, kraftvoll & in unter 1 Stunde fertig

Eine gute Hühnersuppe ist das Fundament vieler klassischer Suppen und Saucen. Im Schnellkochtopf gelingt sie nicht nur deutlich schneller, sondern auch besonders aromatisch und klar. Diese goldgelbe Brühe steckt voller Nährstoffe, wärmt von innen und eignet sich perfekt als Basis für Gerichte aller Art – oder einfach zum pur genießen.

准备工作

约 1 升鸡汤的配料：

1 公斤鸡腿或鸡翅
200 毫升白葡萄酒或苦艾酒
10 克盐
800 毫升水
2 根芹菜

准备步骤

将所有配料放入高压锅。将鸡块松散地放入，将芹菜切成大块，加入酒、盐和水。
关闭高压锅，置于大火上，等待压力升高。然后转小火，按要求烹制：
- 45 分钟后，肉汤会变得特别清澈和鲜美。
- 如果之后要使用肉，则需 30-35 分钟。
让压力自然释放。然后再打开盖子，以保持肉汤的原汁原味。

为什么您会喜欢这个食谱？

肉汤在一小时内就能煮好。
它是汤汁、酱汁或简单饮用的完美基底。
营养、温暖，是备餐的理想选择。

小贴士：要想获得更浓郁的肉汤，可以用新鲜骨头或已用过的肉再次浸泡已煮好的肉汤。这样就能得到双倍浓缩的肉汤。

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配料

Chinese