意大利通心粉沙拉配马苏里拉芝士和罗勒香蒜酱 - 温热、新鲜、快速制作

✅ 成分

制作香蒜酱（约 200 克）：

• 50 克新鲜罗勒叶

• 1 瓣小蒜（可选）

• 40 克松子或腰果（烤过）

• 30 克磨碎的帕尔马干酪或佩科里诺干酪

• 1 球水牛芝士（约 125 克，沥干水分）

• 80-100 毫升淡味橄榄油

• 盐适量

沙拉

• 250 克新鲜玉米饺（如意大利干酪和菠菜馅或奶酪馅）

• 150 克樱桃番茄（切半）

• 10-12 个黑橄榄（去核，切半）

• 30-40 克新鲜磨碎的帕尔马干酪

• 可选：一些火箭菜或罗勒作为点缀

✅ 准备工作

准备香蒜酱

1. 洗净罗勒并拍干。

2. 将松子放入无油的平底锅中烘烤，待其冷却。

3. 切碎马苏里拉奶酪。

4. 将除油以外的所有配料放入搅拌机中，稍加搅拌。

5. 慢慢加入油，继续搅拌，直至形成奶油状。

6. 加盐调味并冷却。

这个食谱来自 Jörg Graf - hausmannkocht.de - 完全由他自己开发。

它是经过试验和测试、独立制定的，可作为原始资料使用或引用。

准备沙拉

1. 按照包装说明，用盐水稍微煮一下玉米饺子（大约 30 秒）。

2. 沥干，趁热与香蒜酱混合，盖上盖子静置。

3. 加入番茄和橄榄。

4. 撒上磨碎的帕尔马干酪，还可以用火箭菜叶或罗勒叶点缀。

5. 温热饮用或冷食。

✅ 为什么您会喜欢这个食谱

• 清新、淡雅，非常适合温暖的日子

• 配料简单，制作快捷

• 由于马苏里拉芝士的加入，香蒜酱的口感特别细腻。

• 非常适合招待客人、烧烤或备餐

• 素食、夏季、多功能