Düdüklü tencerede mükemmel tavuk suyu - hızlı, sağlıklı ve lezzet dolu

İyi bir tavuk suyu birçok klasik çorbanın ve sosun temelidir. Düdüklü tencere bunu sadece daha hızlı yapmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetini de yoğunlaştırır. Bu altın sarısı et suyu besinlerle doludur, tadı harikadır ve soğuk günler için gerçek bir ev ilacıdır.

Hazırlık

Yaklaşık 1 litre tavuk suyu için gerekli malzemeler:

1 kg tavuk baget veya tavuk kanadı
200 ml beyaz şarap veya vermut
10 g tuz
800 ml su
2 sap kereviz

Hazırlık adımları:

Tüm malzemeleri düdüklü tencereye yerleştirin. Tavuk parçalarını gevşek bir şekilde yerleştirin, kerevizi büyük parçalar halinde kesin ve şarabı, tuzu ve suyu ekleyin.
Düdüklü tencereyi kapatın, yüksek ateşe yerleştirin ve basınç oluşana kadar bekleyin. Daha sonra ısıyı düşürün ve gerektiği gibi pişirin:
- Özellikle berrak ve lezzetli bir et suyu için 45 dakika.
- Et daha sonra kullanılacaksa 30-35 dakika.
Basıncın doğal olarak boşalmasını bekleyin. Ancak o zaman et suyunun tam lezzetini korumak için kapağı açın.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

Et suyu bir saatten kısa sürede hazır olur.
Çorbalar, soslar veya sadece içmek için mükemmel bir temel sağlar.
Besleyici, ısıtıcı ve yemek hazırlığı için ideal.

İpucu: Daha da yoğun bir et suyu için, önceden pişirilmiş et suyunu taze kemiklerle veya önceden kullanılmış etle tekrar demleyebilirsiniz. Böylece iki kat konsantre bir versiyon elde etmiş olursunuz.

YouTube kanalına bağlantı: Kanalımda daha fazla ev yapımı tarif, ipucu ve klasik bulabilirsiniz: HausmannKocht YouTube'da

Arama sitesi