Lauwarmer Pulpo-Salat im Schnellkochtopf – butterzart in 7 Minuten

Malzemeler (3-4 kişilik):

Pulpo:

• 1,5 kg pulpo (ahtapot)
• 8 cm beyaz şarap
• 5 misket limonu
• 1/2 acı biber
• 2 diş sarımsak
• Biraz taze zencefil (yaklaşık 2 cm)
• Zeytinyağı
• Tuz

Kızarmış sebzeler:

• 500 g kokteyl domatesi
• 200 g mantar (örneğin düğme mantarı veya shiitake)
• 1 adet taze soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• Tatlandırmak için soya sosu
• Tuz

Ek olarak:

• 100 g şeker bezelyesi

Hazırlık:

Hazırlık:

1. Pulpayı iyice temizleyin. Düdüklü tencereye yerleştirin, beyaz şarap, ikiye bölünmüş misket limonu, acı biber, sarımsak ve zencefil ile baharatlayın. Biraz tuz serpin.
2. Tencereyi kapatın ve pulpayı maksimum basınçta yaklaşık 7 dakika pişirin. Ardından buharının çıkmasını bekleyin, çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
3. Bu arada domatesleri, mantarları ve dilimlenmiş taze soğanı bir fırın kabına yerleştirin. Zeytinyağı, akçaağaç şurubu, soya sosu ve tuz ile tatlandırın ve 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Mangetutları bir tavada az yağ ile 1-2 dakika kızartın - kıtır kıtır kalmalıdırlar.
5. Pişmiş pulpoyu parçalara ayırın, üzerine zeytinyağı sürün ve sıcak ızgara tavasında veya barbeküde kısa bir süre kızartın.
6. Sebzeleri tabaklara yerleştirin, üzerine mangetout ve pulpo koyun. Taze limon suyu gezdirin ve hemen servis edin.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

• Pulpo sadece 7 dakikada mükemmel şekilde pişer
• Asya-Akdeniz lezzetleri harika bir uyum içinde
• Sağlıklı, hafif ve lezzet dolu
• Misafirler için veya kendiniz için özel bir ikram olarak ideal

Son olarak: Daha yaratıcı deniz ürünleri tariflerinden hoşlanıyorsanız YouTube kanalıma göz atın ve HausmannKocht'a abone olun!

Weitere Schnellkochtopf-Rezepte:

• Rinderbrühe im Schnellkochtopf

• Lasagne im Schnellkochtopf

• Erbsen-Kokos-Suppe im Schnellkochtopf

• Spareribs im Schnellkochtopf

• Hühnersuppe im Schnellkochtopf