Vegan bezelye ve hindistan cevizi çorbası - 10 dakikada kremsi, lezzetli ve sağlıklı!

Bu bezelye ve hindistan cevizi çorbası mükemmel bir günlük kahraman: yeşil güçle dolu, egzotik lezzette ve düdüklü tencerede bir çırpıda hazırlanıyor. Bezelye, acı biber, zencefil ve hindistan cevizi sütü ile sadece gözler için bir şölen değil, aynı zamanda gerçek bir lezzet hissi. İster hafif bir öğle yemeği ister hafta için bir yemek hazırlığı olsun - bu tarif tek kelimeyle harika!

Hazırlık

4-6 porsiyon için malzemeler:

Temel:

700 g dondurulmuş bezelye
1 büyük soğan
1 diş sarımsak
1 başparmak büyüklüğünde zencefil parçası
Biber (tadına bakmak için)
1 yeşil biber (alternatif olarak kabak)

Sıvı:

1 litre sebze suyu
250 ml hindistan cevizi sütü

Tatlar:

1 demet yassı yapraklı maydanoz
Hindistan cevizi yağı (sotelemek için)
Limon suyu (tatlandırmak için)
Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Hazırlık:

Sebzeleri hazırlayın: Soğan, sarımsak, zencefil, acı biber ve biberi ince ince doğrayın.
Terleyerek: Düdüklü tencerede bir miktar hindistan cevizi yağı ısıtın ve hazırlanan sebzeleri kokusu çıkana kadar soteleyin.
Sosunu alın ve pişirin: Sebze suyu ve hindistan cevizi sütü ile deglaze edin. Kapağı kapatın ve basınç altında 10 dakika pişirin.
Basıncı boşaltın ve açın: Düdüklü tencereyi dikkatlice açın.
İyileştir: Maydanoz saplarını ekleyin ve kısa bir süre daha kaynatın.
Püre: Dondurulmuş bezelye ve maydanoz yapraklarını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin.
Lezzet: Limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

100 % vegan ve glütensiz
Hazırlaması hızlı ve kolay
Kremasız kremsi
Baharatlı ve egzotik
Dondurmak ve götürmek için mükemmel

Servis ipucu

Bir topak hindistan cevizi sütü, birkaç bezelye filizi veya pul biber ile süsleyin - sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda harika taze bir tada sahiptir.

Tarif videosunu izleyin:

YouTube: HausmannKocht - Bezelye ve Hindistan cevizi çorbası

Arama sitesi