Vanilyalı bisküvi tarifi - büyükanneminki gibi yumuşak, ufalanmış ve karşı konulmaz

Ağzınızda eriyen ama çok tatlı olmayan vanilyalı kremalar mı istiyorsunuz? O zaman doğru yere geldiniz. Bu tarifte size kurabiye kalıpları ya da gereksiz süslemeler olmadan belki de sezonun en iyi kruvasanlarını nasıl pişireceğinizi göstereceğim.

K. U. K.'daki gibi vanilyalı çörekler. Noel pastası - tereyağı, badem ve gerçek vanilya ile.

Hazırlık

Yaklaşık 4-5 tepsi için malzemeler

Hamur için:

600 g buğday unu (405 veya 550 tipi, tercihen organik)
500 g tereyağı (soğuk)
160 g pudra şekeri (pudra şekeri)
240 g soyulmuş, ince rendelenmiş badem

Vanilyalı şeker banyosu için:

500 g pudra şekeri
5 yemek kaşığı vanilya şekeri (veya 6 poşet)
Vanilya çubuğu posası

Hazırlık - adım adım

Hamuru hazırlayın:

Un, soğuk tereyağı, pudra şekeri ve bademleri hızlıca yoğurarak pürüzsüz bir hamur haline getirin. Streç filme sarın ve bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Kalıplar:

Hamuru porsiyonlara bölün, rulo haline getirin (küçük parmak çapında), yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesin. Küçük toplar halinde yuvarlayın ve sonra sosis haline getirin. Kruvasan şeklinde bükün ve aralarında biraz boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin.
Pişirme:

Önceden ısıtılmış fırında 200 °C'de (üst/alt ısı) alt üçte birlik kısımda yaklaşık 9-10 dakika pişirin. Üstleri hafifçe kızarmış olmalıdır - çok koyu olmamalıdır.
Şeker banyosu:

Bu arada pudra şekeri, vanilya şekeri ve vanilya tohumlarını bir kapta karıştırın.
Yuvarlanıyor:

Sıcak kruvasanları vanilyalı şeker banyosunda dikkatlice çevirin. Ardından bir ızgara teli üzerinde tamamen soğumaya bırakın.

Depolama ve ipuçları

Bisküvi kalıplarında hava geçirmez şekilde saklayın - 8 haftaya kadar saklanabilir
Birkaç gün sonra özellikle yumuşak ve lezzetli olurlar
Daha fazla vanilya için: hamura biraz öğütülmüş vanilya çubuğu ekleyin

Kruvasan zamanı için içecek önerisi

Jagertee veya sıcak elma şarabı
Ateş maşası yumruğu
Küçükler için çocuk pançı

Bu tarifi neden denemelisiniz?

Tarihi ve lezzeti ile hakiki Viyana kruvasanları
Isırdığınızda neredeyse dağılan narin, ufalanan hamur
Klasik, başarılı olacağından emin ve hazır bir karışım olmadan
Noel, Advent ya da öylesine için mükemmel
Eskiden olduğu gibi kruvasanlar - dürüst, basit ve sadece iyi

Noel pastaneniz için daha fazla bisküvi tarifi

Hausmann kruvasan hamuru ile Linzer gözleri
Tıpkı büyükannemin yaptığı gibi fındıklı bisküviler
Stres olmadan Noel pişirme - nasıl rahat ve lezzetli hale getirilir

Arama sitesi