Düdüklü tencerede spareribs - yumuşak, hızlı ve lezzet dolu!

Yaz, barbekü ve pirzola? Hiçbir şey onun yerini tutamaz! Ama bu sefer farklı bir şekilde yapıyoruz: düdüklü tencere ile rekor sürede tereyağı yumuşaklığında pirzola elde edebilirsiniz. Zamanınız kısıtlıysa ama yine de büyük bir yemek pişirmek istiyorsanız mükemmel bir tarif. Ve en iyisi de şu: Barbekü sosunu doğrudan stoktan yapıyoruz - tam lezzet garantili!

YouTube videosunu izleyin: https://www.youtube.com/@hausmannkocht

Hazırlık

3-4 porsiyon için malzemeler

Rub:

Tuz
Şeker
Toz kırmızı biber (füme ve tatlı)
Köri
Piment d'Espelette
Biberiye
Sarımsak tozu

Spareribs & brew:

1,5 kg bebek sırt pirzolası
500 ml tavuk suyu
250 ml kola
2 soğan, ikiye bölünmüş
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı ketçap veya barbekü sosu

Hazırlık adımları

Ovma hazırlayın: Tüm baharatları karıştırın ve kaburgaları iyice ovun.
Tencerenin içine sıvı: Tavuk suyu, kola, soğan, sarımsak ve ketçabı düdüklü tencereye ekleyin.
Kaburgaları yerleştirin: Kaburgaları gevşek bir şekilde sarın ve buharlı pişirici tepsisine yerleştirin.
Basınçlı pişirme: Kapağı kapatın ve tam basınçta 20 dakika pişirin. Daha sonra yavaşça buharının çıkmasına izin verin.
Sosu hazırlayın: Suyu bir süzgeçten geçirin, soğanları ve sarımsakları suyla ve biraz ketçapla püre haline getirin - barbekü sosu hazır.
Izgarada bitir: Kaburgaların üzerine sostan sürün ve ızgarada kısa bir süre karamelize olmalarını bekleyin.
Ekstra vuruş: Bitirmeden hemen önce kaburgaların üzerine biraz akçaağaç şurubu dökün.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

Süper hızlı ve hala yumuşak
Ev yapımı ovma sayesinde yoğun tatlar
Doğrudan stoktan gelen sos - hiçbir şey israf edilmez
Barbekü veya yemek hazırlığı için ideal

Daha da fazla tarif ve ilham:

Kanala abone olun: HausmannKocht YouTube'da
Ürün önerileri: Amazon'da HausmannKocht

Arama sitesi