Tarif Emmental ve kornişon turşulu İsviçre sosis salatası

Yaklaşık 4 porsiyon için malzemeler

Sosis salatası için:

• 300 g ekstra sosis / lyoner veya dana yedek kaburga
• 300 g Emmental peyniri
• 1 kavanoz kornişon turşu (yaklaşık 300 g süzülmüş ağırlık)
• 2 sivri biber
• 2 adet taze soğan
• demet maydanoz
• 2 kırmızı soğan
• 8 g şeker
• 8 g tuz
• 25 g elma sirkesi
• Tatlandırmak için karabiber ve kırmızı biber

🍶 İnfüzyon için:

• 100 g su
• 100 g elma sirkesi
• 20 g şeker
• 5 g tuz
• 2 defne yaprağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kahverengi hardal tohumu
• 1 çay kaşığı sarı hardal tohumu
• 3 diş sarımsak

Hazırlık adımları

1️⃣ İnfüzyonu hazırlayın: İnfüzyon için tüm malzemeleri bir tencereye koyun, kaynatın ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra ince bir süzgeçten geçirin ve bir kenara koyun.

2️⃣ Salatayı doğrayın: Sosis, peynir, kornişon turşu, soğan, sivri biber ve taze soğanı ince şeritler veya dilimler halinde kesin. Maydanozu ince ince kıyın.

3️⃣ Karıştırın ve marine edin: Her şeyi büyük bir kaseye koyun. Şeker, tuz, elma sirkesi, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın. Soğutulmuş infüzyonun üzerine dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Buzdolabında en az 30 dakika demlenmeye bırakın.

💡 İpucu: Salatayı bir gece buzdolabında demlenmeye bırakırsanız tadı daha da güzel olur.

Bu sosis salatasını neden seveceksiniz?

• Emmental peynirli orijinal İsviçre tarifi
• Hazırlaması hızlı ve kolay
• Sıcak günler ve barbeküler için mükemmel
• Garnitür veya ana yemek olarak ideal

Daha fazlasını ister misin? 👉 Diğer yaz klasiklerime bir göz atın hausmannkocht.de veya daha da lezzetli ev yemekleri için YouTube kanalıma abone olun!