Büyükannemin yaptığı gibi Powidltascherl - patatesli hamur ve erik reçelli tatlı börek

Yaklaşık 4 porsiyon için malzemeler

Patates hamuru için:

• 500 g unlu patates (patates)

• 150 g un (700 veya 405 tipi)

• 1 yumurta (M)

• 1 tutam tuz

• 20 g eritilmiş tereyağı

Dolgu için:

• 150 g Powidl (erik reçeli)

• 1 yemek kaşığı erik brendisi

Ekmek kırıntısı karışımı için:

• 50 gr tereyağı

• 80 g ekmek kırıntısı

• 20 g rendelenmiş fındık veya haşhaş tohumu

• 1 yemek kaşığı şeker

Serpmek için:

• Pudra şekeri

Hazırlık - adım adım

1. Patatesleri bir gün önceden pişirin, soyun ve hala sıcakken ricer'dan geçirin. Soğumaya bırakın.

2. Ertesi gün un, yumurta, tuz ve eritilmiş tereyağını yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.

3. Powidl'ı schnapps ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.

4. Hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve daireler kesin. Ortasına biraz Powidl koyun, yarım ay şeklinde katlayın ve iyice kapatın.

5. Hafifçe kaynayan suda 5 ila 6 dakika pişirin.

6. Tereyağını bir tavada eritin, ekmek kırıntılarını ekleyin ve kızarana kadar kavurun. Fındık veya haşhaş tohumlarını ve şekeri karıştırın.

7. Süzülmüş köfteleri içine atın ve servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

O zaman YouTube'daki "Tatlı ev yemekleri" oynatma listeme bir göz atın:

Veri koruma bildirimi: Videoyu başlattığınızda, IP adresiniz YouTube'a iletilir.

YouTube'da daha fazla ev yemeği:

Bu tarifi beğendiyseniz, lütfen YouTube kanalım HausmannKocht'u ziyaret edin ve Avusturya mutfağından daha basit, dürüst ve geleneksel tarifler için abone olun.