Amarettini ile balkabağı tiramisu - vay canına faktörüne sahip basit tatlı

Alkol ve çiğ yumurta içermeyen kremsi bir sonbahar tiramisusu - ama ekstra krema ve lezzet sağlayan gizli bir malzemeyle: balkabağı! Mascarpone, tarçın, amarettini ve karamelli bisküvilerle rafine edilen bu tatlı, partiler, pazar günleri veya rahat öğleden sonraları için mükemmel bir son dokunuş.

Hazırlık

Özel tiramisu için malzemeler

Krema için:

3 yumurta sarısı
110 g şeker
250 g mascarpone
100 g balkabağı püresi (tercihen Hokkaido)
3 çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı toz zencefil
½ çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
¼ çay kaşığı öğütülmüş karanfil

Katmanlar için:

1 paket amarettini
1 paket karamelli bisküvi (örn. Lotus)
200 ml sert kahve (soğutulmuş, isteğe bağlı olarak espresso ile)

Dekorasyon için:

Karamel sos (isteğe bağlı)
Serpmek için tarçın veya kakao tozu

Hazırlık - adım adım

Balkabağı püresini hazırlayın

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar pişirin ve ince püre haline getirin. Fazla sıvıyı süzün.
Kremayı karıştırın

Yumurta sarılarını ve şekeri köpürene kadar çırpın, mascarpone'u ekleyin, ardından balkabağı püresini ve baharatları karıştırın. Pürüzsüz, kremsi bir karışım elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Kahve aroması

Soğutulmuş kahveye biraz tarçın veya karanfil ekleyin - bu derinlik ve kış aroması katar.
Katmanlar

Bisküvileri kısa bir süre kahveye batırın ve bardaklara veya bir fırın kabına krema ile dönüşümlü olarak dizin. Krema ile tamamlayın.
Soğutma

Buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece demlenmeye bırakın.
Servis

Tarçın, kakao tozu veya karamel sosu serpin. İsterseniz çıtır çıtır olması için üzerine birkaç bisküvi ufalayın.

Evin kocasından ipuçları:

Kahvenin içinde bir shot espresso ile daha yoğun hale gelir
Alkolsüz bir versiyon için, kakao da bandırmak için uygundur
Artan balkabağı mı? Gnocchi veya çorbada mükemmel giderler - hiçbir şey boşa gitmez!

Bu tarifi neden seveceksiniz?

Ruh ve baharatlarla sonbahar tatlısı
Alkolsüz ve yumurtasız - kremsi ve yine de kararlı
Hazırlaması hızlı ve hazırlık için mükemmel
Mascarpone, balkabağı ve kahvenin sofistike kombinasyonu
Misafirler, tatiller veya öğün aralarında keyif yapmak için ideal

Tarifi beğendiniz mi?

O zaman şu yazıma bir göz atın YouTube kanalı HausmannKocht ve daha da fazla basit, yaratıcı ve dürüst tarifler elde edin.

Arama sitesi