Balkabaklı turta - saf sonbahar zevki!

İçindekiler:

Kısa hamur işi için malzemeler:

• 400 g buğday unu (tip 550)

• 200 g tereyağı

• 130 g toz şeker

• 1 yumurta + 1 yumurta sarısı

• 1 tutam tuz

• Limon kabuğu rendesi

Krema için malzemeler:

• 400 g pişmiş, püre haline getirilmiş balkabağı (örneğin Hokkaido)

• 300 g krem peynir

• 75 g şeker

• 10 g nişasta

• 3 yumurta

• 1 tutam tuz

• 1 g tarçın

• 1 g portakal tozu

• 1'er tutam karanfil, zencefil ve muskat

• Pulp ½ vanilya çubuğu

Malzemeler Kavrulmuş badem:

• 80 g kavrulmuş kabak çekirdeği

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

• 1 tutam tuz

• biraz su

Hazırlık :

Kısa hamur işinin hazırlanması:

1. Tüm malzemeleri hızlıca yoğurarak bir hamur haline getirin.

2. Pişirme kağıdı arasında açın, 30 dakika soğutun.

3. Tart kalıbına yerleştirin, kenarlarını düzeltin ve tabanını delin.

4. Pişirme kağıdı ve ağırlık ile 170 °C'de 10 dakika kör fırında pişirin.

Glazürün hazırlanması:

1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.

2. Kalan malzemeleri karıştırın.

3. Krema önceden pişirilmiş hamurun üzerine dökülür.

4. 160 °C'de yaklaşık 60 dakika pişirin.

Hazırlanışı Badem:

1. Pudra şekerini karamelize edin, kabak çekirdeklerini ve suyu ekleyin.

2. Kızarana kadar karıştırarak kızartın, tuz ekleyin ve soğumaya bırakın.

3. Servis etmeden önce tartın üzerine serpin.

Bu balkabaklı tartı neden seveceksiniz?

Bu balkabaklı tartı neden seveceksiniz?

✅ Limon kabuğu rendeli çıtır hamur işi

✅ Gerçek baharatlı kremalı dolgu

✅ Sonbahar için mükemmel pasta

✅ Hazırlamak için ideal

✅ Kavrulmuş kabak çekirdeği ile taçlandırılmış zafer

Daha fazlasını ister misiniz? O zaman YouTube kanalım "HausmannKocht "a abone olun ve basit, dürüst ve mevsimsel yemek pişirme konusunda güncel kalın!