Confit sarımsak ve aromatik sarımsak tereyağı - ustaca basit ve lezzet dolu!

Sarımsağı korumak ve aynı zamanda daha da iyi hale getirmek mi? İşte bu yöntem tam olarak bunu yapıyor! Konfit sarımsak mutfağınıza yoğun bir lezzet getirir - ve ondan karıştırılan sarımsak tereyağı ekmek, biftek veya ızgara sebzelerin üzerindeki gizli yıldızdır. Bu tarif tabağınıza sadece lezzet değil, aynı zamanda gerçek bir çok yönlülük de katar.

Hazırlık

Sarımsak konfit için malzemeler:

300 g soyulmuş sarımsak dişi
150-200 ml zeytinyağı (sızma)
1 çay kaşığı tuz
1-2 çay kaşığı yeşil biber (bütün)
2 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Sarımsaklı tereyağı için malzemeler:

2 yemek kaşığı konfit sarımsak (yumuşak, neredeyse sürülebilir)
150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
İsteğe bağlı: 1 tutam tuz

Hazırlık:

Soyulmuş sarımsak dişlerini küçük bir tavaya veya fırına dayanıklı bir kaba koyun.
Zeytinyağı ile kaplayın ve kalan malzemeleri ekleyin.
Fırında yaklaşık 110 °C fanlı fırında 90 ila 100 dakika pişirin. Sarımsaklar yumuşak olmalı ancak kahverengileşmemelidir.
Daha sonra soğumaya bırakın, temiz bir kavanoza dökün ve üzerini yağ ile kapatın. Buzdolabında birkaç hafta saklanacaktır.

Hazırlık Sarımsak ezmesi:

Sarımsağı çatalla ezin veya tereyağı ile karıştırın.
Homojen, aromalı bir sarımsak yağı elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın.
Streç filme sarın ve soğutun ya da hemen kullanın.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

Sarımsak hafif, tatlı ve süper lezzetlidir
Buzdolabında uzun süre muhafaza eder
Çok yönlü: ekmek, biftek, sebze veya balık ile kullanılabilir
Büyük etkiye sahip basit hazırlık

YouTube kanalımda daha fazla tarif ve ev yemeği bulabilirsiniz HausmannCooks

Arama sitesi