Düdüklü tencerede sığır eti suyu - güçlü, berrak ve muhafaza için mükemmel

Güçlü, berrak ve lezzet dolu bu et suyunun herhangi bir çorba sebzesine ihtiyacı yoktur. Temel malzemelere odaklanır: en iyi sığır eti, kırmızı şarap, soya sosu ve birkaç baharat. Sadece 45 dakika içinde düdüklü tencerede derin aromalı bir et suyu hazırlayabilirsiniz; bu et suyu konserve yapmak için, çorba tabanı olarak veya sadece bir parça ekmekle tek başına mükemmeldir.

Hazırlık

Yaklaşık 4-6 porsiyon için malzemeler:

1,5 kg sığır eti (bacak dilimleri, omuz, boyun veya dana)
170 ml kırmızı şarap
100 ml soya sosu
1200 ml su
Tuz, karabiber, taze rendelenmiş muskat
Kızartma için biraz yağ

Hazırlık - adım adım:

Eti kızartın:

Sığır etini büyük parçalar halinde kesin. Düdüklü tencerede az miktarda yağ ile her tarafını iyice kızartın.
Sıvıyı ekleyin:

Kırmızı şarap ile deglaze edin ve kısa bir süre kaynatın. Ardından soya sosunu ve suyu ekleyin.
Baharat:

Tuz, karabiber ve taze rendelenmiş muskat ile tatlandırın.
Yemek pişirmek:

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve tam basınçta 35-45 dakika pişirin.
Süzün ve tadını çıkarın:

Basıncı düşürdükten sonra bir süzgeçten geçirin. Tatlandırmak için yağını alın veya hemen servis edin.
İsteğe bağlı koruma:

Hala sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve bir konserve tenceresinde kaynatın. Bu şekilde elinizde her zaman güçlü bir stok bulundurursunuz.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

- Sebze yok, gösteriş yok - saf sığır eti gücü
- Düdüklü tencerede hızlıca hazırlanır
- Muhafaza etmek ve yemek hazırlamak için ideal
- Kavrulmuş aromalar, kırmızı şarap ve soya sosu sayesinde yoğun lezzet
- Çorbalar, soslar ve güveçler için mükemmel taban
Evin kocasından bahşiş:

Bu et suyu özellikle güçlüdür ve garnitürlü dana çorbası, güveç tabanı olarak veya sadece taze çiftlik ekmeği ile tek başına idealdir.

Arama sitesi