Käsespätzle wie bei Oma – mit extra Käse & knusprigen Röstzwiebeln

Büyükannemin yaptığı gibi peynirli spaetzle - ekstra peynirli ve çıtır kızarmış soğanlı

Altın sarısı kızarmış soğanlı kremalı peynirli spaetzle - çocukluk anılarını geri getiren Alp mutfağından ruhu ısıtan bir yemek. Bu tarif, sevdiğiniz her şeyi bir araya getiriyor: lezzetli peynir, ağızda eriyen spaetzle ve mükemmel soğan kabuğu. İster vejetaryen bir ana yemek olarak ister tuzlu bir garnitür olarak - tadı tıpkı büyükannenizin yaptığı gibi, ama biraz daha fazlası var. Size nasıl gerçekten kolay yapılacağını göstereceğim.

Hazırlık

4 porsiyon için malzemeler

Peynirli spaetzle için (4 porsiyon)

500 g spaetzle (ev yapımı veya satın alınmış)
250 g Appenzeller peyniri, taze rendelenmiş
250 g Gruyère peyniri, taze rendelenmiş
Karabiber
Serpmek için taze frenk soğanı

Kızarmış soğanlar için

2 büyük soğan, ince dilimlenmiş
40 g un
40 g mısır unu
10 g toz kırmızı biber (tatlı)
2 gr kırmızı biber
4 g tuz
Derin yağda kızartma için yağ

Hazırlık - adım adım

1. Spaetzle pişirin:
  
  Spaetzle'ı bol tuzlu suda pişirin, süzün ve iyice süzülmeye bırakın.
2. Fırını önceden ısıtın:
  
  180 °C üst/alt ısıya ayarlayın.
3. Katmanlama ve gratenleme:
  
  Spaetzle'yi Appenzeller ve Gruyère ile dönüşümlü olarak bir güveç kabına yerleştirin ve her katmanı biberle baharatlayın. Bir kat peynir ile tamamlayın. Fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
4. Kızarmış soğanları kavurun:
  
  Soğan halkalarını bir süzgece koyun ve iyice süzün. İlk önce kızartmadan kısa bir süre önce Un, mısır unu, toz kırmızı biber, kırmızı biber ve tuz karışımına atın - bu her şeyin güzel ve kabarık olmasını sağlar. Kızgın yağda kızarana kadar kızartın ve bir süzgeçte süzün.
5. Giyinme:
  
  Rendelenmiş peynirli spaetzle üzerine taze frenk soğanı serpin, kızarmış soğan ekleyin ve hemen sıcak olarak servis edin.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

Tam lezzet için iki lezzetli peynir
Güzel bir lezzete sahip gerçekten çıtır çıtır kızarmış soğan
Klasik katmanlı ve gratenlenmiş - tıpkı büyükannemin yaptığı gibi
Vejetaryen, doyurucu ve misafirler için mükemmel
Kızartma ve salata ile ana yemek veya garnitür olarak ideal

YouTube kanalımda daha fazla tarif ve ipucu bulabilirsiniz:

👉 hausmannkocht YouTube'da

Peynirli spaetzle, kendi spaetzlenizi yapın, büyükannemin yaptığı gibi peynirli spaetzle, peynirli ana yemek, vejetaryen ev yemekleri, alp mutfağı, peynirli spaetzle, rendelenmiş spaetzle, kendi kızarmış soğanınızı yapın, peynirli ve çıtır, ev yemekleri

Arama sitesi