Beyaz peynirli köfte - Kırmızı biber soslu etli fırın yemeği

Bu fırın yemeği, rahat bir aile yemeği veya iş sonrası için isteyebileceğiniz her şeye sahiptir: baharatlı beyaz peynirli sulu köfte, aromatik kırmızı biber sosuna gömülmüş, her şey güzelce eriyene kadar fırında pişirilmiştir. Hazırlaması çok kolay - ve yine de gerçek bir ikram.

Bu tarifte, bu köfteleri mükemmel bir şekilde nasıl yapacağınızı - dışı çıtır, içi yumuşak - ve fırında minimum çabayla nasıl pişireceğinizi adım adım göstereceğim. Misafirler için veya önceden hazırlamak için idealdir.

Hazırlık

4 kişi için malzemeler

Köfteler için:

500 g karışık veya saf dana kıyma
100 g domuz pastırması, ince doğranmış
1 soğan ve 1 diş sarımsak, ince doğranmış
100 g kavanozdan közlenmiş biber, ince doğranmış
150 g pişmiş pirinç
100 g beyaz peynir, doğranmış
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı mercanköşk
1 çay kaşığı hardal
Tuz ve karabiber
Kızartma için sadeyağ

Kırmızı biber sosu için:

1 soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates püresi
1 çay kaşığı toz füme kırmızı biber
50 ml beyaz şarap veya sebze suyu
200 g ızgara doğranmış biber
500 ml passata
1 çay kaşığı bal
biraz limon kabuğu rendesi
Tuz ve karabiber
Kızartma için zeytinyağı

Fırın kaplaması için:

Serpmek için biraz beyaz peynir
Taze fesleğen

Hazırlık - adım adım

Hazırlan: Tüm malzemeleri hazırlayın. Pirinci paket talimatlarına göre pişirin.
Pastırma ve soğan: Biraz sadeyağda soteleyin, ardından soğumaya bırakın.
Doğrama kütlesi: Pastırma ve soğan karışımı da dahil olmak üzere tüm malzemeleri iyice karıştırın. Beyaz peyniri ilave edin. Karışımı orta büyüklükte toplar haline getirin.
Sosu pişirin: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, domates püresi ve toz kırmızı biberi ekleyin. Şarap veya et suyu ile yağını alın. Kırmızı biber, passata, bal, limon kabuğu rendesi ve baharatları ekleyin. Kısa bir süre pişirin.
Sotele: Köftelerin her tarafını sadeyağda kızartın.
Pişirme: Topları bir fırın kabına yerleştirin, üzerine sosu dökün ve beyaz peynir serpin. 180 °C üst/alt ısıda yaklaşık 25 dakika pişirin.
Giyinme: Taze fesleğen ve patates püresi, pilav veya kıtır ekmek ile servis edin.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

Beyaz peynirli sulu köfte - mükemmel terbiye edilmiş
Bol aromalı ev yapımı kırmızı biber sosu
Her şey fırından - stressiz ve kolay
Aileler, misafirler veya hazırlık için mükemmel
Akdeniz tadında doyurucu ev yemekleri

Daha fazla fırın yemeğini kanalımda bulabilirsiniz:

Beyaz peynirli biber dolması
Domates soslu köfte

HausmannKocht YouTube kanalına:

www.youtube.com/@HausmannKocht

Mutfak aletlerim ve önerilerim:

www.amazon.de/shop/hausmannkochthausmannskost

Köftenin favori bir versiyonu var mı?

Bunları YouTube'daki yorumlara yazmaktan çekinmeyin - ilham almaktan her zaman mutluluk duyarım!

Arama sitesi