Mükemmel Pazar somunu - ev yapımı ekmek ve tonka fasulyesi mürver jölesi

Pazar ekmeği için malzemeler

• 550 g buğday unu (550 tipi)

• 320 g süt

• 11 g tuz

• 1 g maya

• 45 g oda sıcaklığında tereyağı

• 55 g şeker veya bal

• 1 yumurta

• 2 çay kaşığı anason (bütün veya öğütülmüş)

Tonka fasulyesi ve mürver jölesi için malzemeler

• 750 ml mürver ana suyu

• 500 g jelleştirici şeker

• 1 çay kaşığı öğütülmüş tonka fasulyesi

• ½ Çubuk tarçın

Hazırlık - adım adım

1. Hamuru karıştırın

Tüm malzemeleri büyük bir kaseye koyun ve bir kaşıkla karıştırın. Üzerini kapatın ve oda sıcaklığında bir gece (en az 12 saat) dinlenmeye bırakın. Yoğurmaya gerek yok!

2. esneme ve katlama (Cumartesi gün boyunca)

Hamuru 2-3 kez (her 3-4 saatte bir) gerin ve katlayın. Bu, yapı ve havadar bir kırıntı verir.

3. kalıplama ve soğuk geçirmezlik

Hamuru dikkatlice somun haline getirin, yağlanmış bir somun kalıbına yerleştirin, üzerini kapatın ve bir gece buzdolabında mayalanmaya bırakın.

4. pişirme (Pazar sabahı)

Fırını önceden 230 °C'ye ısıtın. Hamurun 10 dakika alışmasını bekleyin, ardından 30-35 dakika kızarana kadar pişirin.

5. tonka fasulyesi mürver jölesi pişirin

Meyve suyunu konserve şekeri, tonka fasulyesi ve tarçınla birlikte kaynatın, 4 dakika kaynatın ve sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın.

6. Servis edin ve keyfini çıkarın

Ekmeği dilimleyin, üzerine tereyağı sürün ve ılık jöleyi bolca ekleyin - mükemmel Pazar kahvaltınız hazır.

Ev sahibinden ipucu

Artan ekmek Fransız tostu, sandviç fırınları veya tatlı sandviçler için mükemmeldir. Peki ya jöle? Peynirle de harika olur!

Bu tarifi neden seveceksiniz?

• ✅ Yoğurma yok - hamur gece boyunca sizin için çalışır

• ✅ Brioche, anasonlu ekmek ve kahvaltılık ekmek bir arada

• ✅ Kabarık, yumuşak ve lezzetli - yaymak için mükemmel

• ✅ Tonka fasulyesi mürverle buluşuyor - meyveli, sofistike ve baharatlı

• ✅ Pazar kahvaltısı, brunch ve resmi tatiller için ideal