Berchtesgadener Stuck - Geleneksel Noel Bisküvileri

Çocukluk, ev ve Advent kokan cennet gibi bir Noel bisküvisi ister misiniz?

O zaman Berchtesgaden sıva Tam da aradığınız şey: süt, kuş üzümü, tarçın ve bir tutam taze rendelenmiş hindistan cevizi içeren nemli, aromatik bir bisküvi. Yapımı kolay - ve Bavyera-Avusturya Noel fırınlarından gerçek bir klasik

Hazırlık

Her biri yaklaşık 50 g olan 12 parça için malzemeler

175 g buğday unu (tip 1050)
75 g çavdar unu (997 tipi)
90 g kuş üzümü
1 g tarçın
Tatlandırmak için taze rendelenmiş muskat
Gerektiği kadar süt (videoda açıklanan miktar)

Hazırlık - nasıl çalışır

İki çeşit unu bir kapta karıştırın.
Kuş üzümlerini ıslatın, süzün ve una katın.
Tarçın ve taze rendelenmiş hindistan cevizi ile tatlandırın.
Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar sütü yavaş yavaş ekleyin.
Hamuru her biri yaklaşık 50 g olan porsiyonlara bölün ve şekillendirin.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve dinlenmeye bırakın.
Önceden ısıtılmış fırında 250 °C pişirin, sonra pişirin 210 °C geri dön ve Toplam 20 dakika Fırında.

Evin kocasından ipuçları

Süt miktarı una bağlıdır - hamur pürüzsüz olmalı ancak yapışkan olmamalıdır.
İsterseniz hamura biraz limon kabuğu rendesi veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Daha fazla parlaklık için: Hala sıcakken biraz sütle fırçalayın.

Bu tarifi neden denemelisiniz?

Pişirmesi kolay - hem yeni başlayanlar hem de profesyoneller için uygundur
Kabarık, sulu ve Noel lezzetleriyle dolu
Berchtesgadener Land bölgesinden geleneksel keyfi evinize getiriyor
Advent, Noel partileri veya rahat öğleden sonraları için ideal
Fırından ev yemekleri - dürüst, basit, gerçekten iyi

Daha fazla Noel pişirme fikri mi arıyorsunuz?

O zaman YouTube kanalıma bir göz atın - orada bulacaksınız:

- Buharda pişirme hilesi ile pofuduk rulolar

- Büyükanne usulü tarçınlı bisküvi

- Bavyera ve Avusturya'dan Noel ilhamı

👉 HausmannKocht'a şimdi abone olun

Arama sitesi