Kendi Obazda'nızı yapın - 3 çeşit: klasik, kremalı ve kızarmış soğanlı

İçindekiler

Temel taban - klasik Obazda

• 200 g olgun Camembert veya Brie (yumuşak ve tercihen olgunlaşmış)

• 70 g yumuşak tereyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• Taze çekilmiş karabiber

• ½ çay kaşığı ezilmiş kimyon tohumu

• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber (tatlı)

• Küçük bir yudum bira (tadına bakmak için)

Varyant 2 - Krem peynirli (kremalı ve hafif)

• 100 g Camembert veya Brie

• 100 g krem peynir (örn. çift krema, mascarpone, Philadelphia)

• 100 g yumuşak tereyağı

• Yukarıdaki gibi baharatlar

Varyant 3 - Kızarmış soğanlı

• Varyant 2 olarak baz

• 2 yemek kaşığı ev yapımı veya yüksek kaliteli kızarmış soğan

Ekmek cipsi için

• Bayat çiftlik ekmeği veya karışık çavdar ekmeği

• Biraz zeytinyağı veya ayçiçek yağı

• Kaba deniz tuzu

Hazırlık

1. Klasik Obazda:

   Peyniri kabaca doğrayın, tereyağını baharatlarla birlikte kabarana kadar çırpın. Peyniri patates ezici ile ezin, tadına bakmak için biraz bira ekleyin.

2. Kremalı Obazda:

   Peyniri, krem peyniri ve tereyağını 1:1:1 oranında karıştırın, baharatlayın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Kızarmış soğanlı Obazda:

   Kremalı bir versiyon hazırlayın, kızarmış soğanları katlayın. Gerekirse servis etmeden önce üzerine serpin. Avantajı: ertesi güne kadar lezzetini korur.

4. Ekmek cipsi:

   Ekmeği ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 1,5 mm), üzerine yağ sürün ve tuz ekleyin.

   160 °C sıcak havada yaklaşık 15 dakika altın sarısı kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.

Bu tarifi neden seveceksiniz?

• Üç Obazda çeşidi - her zevke uygun bir şey

• Artan yumuşak peyniri değerlendirmek için mükemmel

• Krakerlere çıtır bir alternatif olarak ekmek cipsleri

• Atıştırmalıklar, büfeler veya barbeküler için ideal

• Hazır ürün yok - her şey ev yapımı

YouTube kanalımda daha fazla tarif ve ipucu bulabilirsiniz:

👉 hausmannkocht YouTube'da