Naredite svoj vermut - z belim vinom, zelišči in žganjem!

Domači vermut je pravi vrhunec za poznavalce, amaterske barmane in ljubitelje "naredi sam". V tem receptu vam bom korak za korakom pokazal, kako iz preprostih sestavin pripravite svoj lasten vermut - po zgledu Noilly Prata in klasičnih receptov za aperitive. Idealen za mešanje, digestiv ali preprosto na ledu.

Zakaj vam bo všeč ta recept za vermut:

Domači vermut z intenzivno aromo in polnim okusom
s pelinom, vanilijo, agrumi, žganjem in finimi začimbami.
Razloženo brez zapletov - z zagotovljenim uspehom
Odličen za koktajle, aperitive ali kot ideja za darilo

Priprava

Sestavine za približno 1,7-2 litra domačega vermuta:

Podlaga:

1500 ml suhega belega vina
140 ml žganja

Zelišča in začimbe:

približno 4 žlice sesekljanega pelina
½ strok vanilije
2 zvezdasti janež
8 strokov kardamoma
10 klinčkov
2 lovorjeva lista
2 žlički črnega popra

Okusi sadja:

1 breskev (sveža ali posušena)
lupina 1 limone
lupina 1 grenivke

Sladkost:

40 g sladkorja
40 g kamenega sladkorja

Priprava - korak za korakom:

Pripravite pristop: Belo vino z vsemi zelišči, začimbami, lupino in breskvijo prelijte v velik kozarec ali posodo. Dobro zaprite.
Naj vleče: V hladnem in temnem prostoru pustite stati 7-10 dni. Enkrat na dan nežno zavrtite.
Selekcija: Po končani infuziji precedite skozi fino sito ali krpo.
Izpopolnite: Zmešajte z žganjem in sladkorjem (tudi sladkornim) ter pustite počivati še 3-5 dni.
Polnjenje: Napolnite sterilne steklenice in jih dobro zaprite. Če končni vermut dobro ohladite, bo po odprtju zdržal več tednov.

Izračunati vsebnost alkohola?

Na domači strani najdete priročen kalkulator, s katerim lahko določite vsebnost alkohola v domačem vermutu.

👉 Za kalkulator: [Izračunaj vsebnost alkohola]

Iskalno mesto