Šparglji v loncu na pritisk - nežni, hitri in polni okusa!

Poletje, žar in rebrca? Nič ni boljšega! Toda tokrat bomo to storili drugače: s pomočjo lonca pod pritiskom lahko v rekordnem času pripravite masleno mehka rebrca. Odličen recept, če vam primanjkuje časa, a želite pripraviti velik obrok. In kar je najboljše: omako za BBQ pripravimo neposredno iz zaloge - polni okus je zagotovljen!

Oglejte si videoposnetek v YouTubu: https://www.youtube.com/@hausmannkocht

Priprava

Sestavine za 3-4 obroke

Rub:

Sol
Sladkor
Paprika v prahu (dimljena in sladka)
Curry
Piment d'Espelette
Rosemary
Česen v prahu

Spareribs & brew:

1,5 kg otroških rebrc
500 ml piščančje zaloge
250 ml kole
2 čebuli, razpolovljeni
3 stroki česna
3 žlice kečapa ali BBQ omake

Postopki priprave

Pripravite drgnjenje: Vse začimbe zmešajte in jih temeljito vtrite v rebra.
Tekočino prelijte v lonec: V lonec pod pritiskom dodajte piščančjo zalogo, kolo, čebulo, česen in kečap.
Položite rebra: Rebra ohlapno zvijemo in jih položimo na pladenj za kuhanje v sopari.
Kuhanje pod pritiskom: Zaprite pokrov in kuhajte 20 minut pri polnem tlaku. Nato pustite, da se para počasi sprosti.
Pripravite omako: Zalogo precedite skozi cedilo, čebulo in česen pretlačite z zalogo in malo kečapa - omaka za BBQ je pripravljena.
Zaključite na žaru: Rebrca premažite z omako in pustite, da na žaru za kratek čas karamelizirajo.
Dodaten udarec: Tik pred koncem prelijte rebra z malo javorjevega sirupa.

Zakaj vam bo všeč ta recept:

Super hitro in še vedno nežno
Intenzivni okusi zaradi domačega drgnjenja
omaka neposredno iz zaloge - nič ni zapravljeno
Idealno za peko na žaru ali kot priprava obroka

Še več receptov in navdiha:

Naročite se na kanal: HausmannKocht na YouTubu
Priporočila za izdelke: HausmannKocht na Amazonu

Iskalno mesto