Bučni tiramisu z amarettinijem - preprosta sladica z wow faktorjem

Sestavine za poseben tiramisu

Za kremo:

• 3 rumenjaki

• 110 g sladkorja

• 250 g maskarponeja

• 100 g bučnega pireja (po možnosti Hokaido)

• 3 žličke cimeta

• ½ žličke ingverja v prahu

• ½ žličke sveže naribanega muškatnega oreščka

• ¼ žličke mletih klinčkov

Za plasti:

• 1 zavojček amarettinov

• 1 zavojček karamelnih piškotov (npr. Lotus)

• 200 ml močne kave (ohlajene, po želji z espressom)

Za dekoracijo:

• Karamelna omaka (neobvezno)

• Cimet ali kakav v prahu za posipanje

Priprava - korak za korakom

1. Pripravite bučni pire

   Bučo narežite na majhne koščke, jo skuhajte do mehkega in drobno pretlačite. Odvečno tekočino odcedite.

2. Zmešajte smetano

   Rumenjake in sladkor stepite do pene, vmešajte mascarpone, nato vmešajte bučni pire in začimbe. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite gladko, kremasto zmes.

3. Aroma kave

   Ohlajeni kavi dodajte malo cimeta ali klinčkov - to ji doda globino in zimski okus.

4. Sloje

   Piškote na kratko potopite v kavo in jih v kozarce ali pekač izmenično polagajte s smetano. Na koncu jih prelijte s smetano.

5. Hlajenje

   V hladilniku pustite stati vsaj 4 ure, najbolje čez noč.

6. Postrezite

   Posujte s cimetom, kakavom v prahu ali karamelno omako. Če želite, na vrhu nadrobite nekaj piškotov za hrustljav preliv.

Nasveti moža gospodinjskega pomočnika:

• S kančkom espressa v kavi postane še intenzivnejša.

• Za različico brez alkohola je kakav primeren tudi za namakanje.

• Ostanki buč? Odlično se podajo v njoke ali juho - nič ne gre v nič!

Zakaj vam bo všeč ta recept:

• Jesenska sladica z dušo in začimbami

• Brez alkohola in jajc - kremasto in hkrati stabilno

• Hitra priprava in odlično za pripravo

• Prefinjena kombinacija maskarponeja, buče in kave

• Idealno za goste, počitnice ali uživanje med obroki

Ali vam je bil recept všeč?

Potem si oglejte moj YouTube kanal HausmannKocht in si zagotovite še več preprostih, ustvarjalnih in iskrenih receptov s srcem in okusom.