Confit česen in aromatično česnovo maslo - genialno preprosto in polno okusa!

Ohranjanje česna in hkrati še boljša priprava? Ta metoda naredi točno to! Konfitiran česen v vašo kuhinjo vnese intenziven okus, iz njega pripravljeno česnovo maslo pa je skrivnostna zvezda na kruhu, zrezkih ali z zelenjavo na žaru. Ta recept vašemu krožniku ne doda le okusa, temveč tudi pravo vsestranskost.

Priprava

Sestavine za konfitiran česen:

300 g olupljenih strokov česna
150-200 ml oljčnega olja (ekstra deviškega)
1 žlička soli
1-2 žlički zelene paprike (cela)
2 vejici svežega timijana ali 1 čajna žlička posušenega timijana

Sestavine za česnovo maslo:

2 žlici česna confit (mehkega, skoraj mazljivega)
150 g masla (sobne temperature)
Po želji: 1 ščepec soli

Priprava:

Olupljene stroke česna položite v majhno ponev ali posodo, odporno na pečico.
Prelijte z oljčnim oljem in dodajte preostale sestavine.
Pečemo v pečici pri približno 110 °C 90 do 100 minut. Česen mora biti mehak, vendar ne rjav.
Nato pustite, da se ohladi, prelijte v čist kozarec in prelijte z oljem. V hladilniku bo olje zdržalo več tednov.

Priprava Česnovo maslo:

Konfitni česen zmečkajte z vilicami ali ga zmešajte z maslom.
Vse skupaj dobro premešajte, da dobite homogeno, aromatizirano česnovo maslo.
Zavijte v folijo za živila in ohladite ali uporabite takoj.

Zakaj vam bo všeč ta recept:

Česen je blag, sladek in zelo aromatičen.
V hladilniku se dolgo hrani
Vsestransko uporaben: lahko se uporablja s kruhom, zrezki, zelenjavo ali ribami.
Enostavna priprava z velikim učinkom

Več receptov in domače kuhinje s preobratom najdete na mojem kanalu YouTube. HausmannCooks

Iskalno mesto