Sirni spaetzle, kot jih je pripravljala babica - z dodatnim sirom in hrustljavo ocvrto čebulo

Sestavine za 4 porcije

Za sirove spaetzle (4 porcije)

• 500 g spaetzle (domačih ali kupljenih)

• 250 g sveže naribanega sira Appenzeller

• 250 g sveže naribanega sira Gruyère

• Črni poper

• Sveži drobnjak za posipanje

Za ocvrto čebulo

• 2 veliki čebuli, drobno narezani

• 40 g moke

• 40 g koruzne moke

• 10 g paprike v prahu (sladke)

• 2 g kajenskega popra

• 4 g soli

• Olje za cvrtje

Priprava - korak za korakom

1. 1. Kuhajte spaetzle:

      Spaetzle skuhajte v veliki količini osoljene vode, odcedite in pustite, da se dobro odcedijo.

   2. Segrejte pečico:

      Nastavite zgornji/spodnji ogenj na 180 °C.

   3. Plastenje in gratiniranje:

      V posodo za pečenje položite spaetzle izmenično z Appenzellerjem in Gruyèrom ter vsako plast začinite s poprom. Na koncu dodajte plast sira. Pečemo v pečici približno 20 minut, da se zlato rjavo zapeče.

   4. Ocvrite ocvrto čebulo:

      Čebulne obročke dajte v cedilo in jih dobro odcedite. Najprej tik pred cvrtjem Vmešajte mešanico moke, koruzne moke, paprike v prahu, kajenskega popra in soli - tako bo vse lepo puhasto. V vročem olju ocvrite do zlato rjave barve in odcedite v cedilu.

   5. Previjanje:

      Gratinirane sirove spaetzle potresite s svežim drobnjakom, dodajte ocvrto čebulo in jih takoj vroče postrezite.

Zakaj vam bo ta recept všeč

• Dva aromatična sira za popoln okus

• Zelo hrustljava ocvrta čebula z odličnim okusom

• Klasično obloženi in gratinirani - kot jih je pripravljala babica

• Vegetarijansko, nasitno in kot nalašč za goste

• Idealno kot glavna jed ali priloga k pečenki in solati

Več receptov in nasvetov najdete na mojem kanalu YouTube:

👉 hausmannkocht na YouTube

Sirni spaetzle, naredite svoje spaetzle, sirni spaetzle, kot jih je naredila babica, sirna glavna jed, vegetarijanska domača kuhinja, alpska kuhinja, spaetzle s sirom, gratinirani spaetzle, naredite svojo ocvrto čebulo, sirni in hrustljavi, domača kuhinja