Mesne kroglice s feto - Sočna jed iz pečice z omako iz paprike

Sestavine za 4 osebe

Za mesne kroglice:

• 500 g mešanega ali čistega mletega govejega mesa

• 100 g slanine, narezane na drobne kocke

• 1 čebula in 1 strok česna, drobno sesekljana

• 100 g paprike na žaru iz kozarca, narezane na majhne koščke

• 150 g kuhanega riža

• 100 g fete, narezane na kocke

• 1 jajce

• 2 žlici drobtin

• 2 žlici sesekljanega peteršilja

• 1 žlička majarona

• 1 žlička gorčice

• Sol in poper

• prečiščeno maslo za cvrtje

Za omako iz paprike:

• 1 čebula

• 1 strok česna

• 1 žlica paradižnikovega pireja

• 1 žlička dimljene paprike v prahu

• 50 ml belega vina ali zelenjavne juhe

• 200 g paprike, narezane na kocke, na žaru

• 500 ml passate

• 1 žlička medu

• nekaj limonine lupine

• Sol in poper

• Olivno olje za cvrtje

Za zaključek pečice:

• Nekaj fete za posipanje

• Sveža bazilika

Priprava - korak za korakom

1. Pripravite se: Pripravite vse sestavine. Riž skuhajte v skladu z navodili na embalaži.

2. Slanina in čebula: Na malo prečiščenega masla jih prepražite, nato pa pustite, da se ohladijo.

3. Masa za sekljanje: Vse sestavine - vključno z mešanico slanine in čebule - dobro premešajte. Zložite feto. Zmes oblikujte v srednje velike kroglice.

4. Pripravite omako: Na oljčnem olju prepražite čebulo in česen, dodajte paradižnikovo mezgo in papriko v prahu. Prelijte z vinom ali juho. Dodajte papriko, passato, med, limonino lupinico in začimbe. Na kratko podušite.

5. Sauté: Mesne kroglice po vsej površini ocvremo na raztopljenem maslu.

6. Peka: Kroglice položite v pekač, prelijte z omako in potresite s feto. Približno 25 minut pecite pri 180 °C na zgornji/spodnji temperaturi.

7. Previjanje: Ponudite s svežo baziliko in pire krompirjem, rižem ali hrustljavim kruhom.

Zakaj vam bo ta recept všeč

• Sočne mesne kroglice s feto - odlično začinjene

• Domača paprika z veliko okusa

• Vse iz pečice - enostavno in brez stresa

• Odlično za družine, goste ali za pripravo

• Izdatna domača kuhinja s sredozemskim pridihom

Več jedi iz pečice najdete na mojem kanalu:

• Polnjene paprike s feto

• Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Na kanal YouTube HausmannKocht:

www.youtube.com/@HausmannKocht

Moji kuhinjski pripomočki in priporočila:

www.amazon.de/shop/hausmannkochthausmannskost

Imate najljubšo različico mesnih kroglic?

Lahko jih napišete v komentarje na YouTubu - vedno sem vesel navdiha!