Vegane Erbsen-Kokos-Suppe im Schnellkochtopf – cremig, würzig & in 10 Minuten fertig
Diese Erbsen-Kokos-Suppe ist der perfekte Alltagsheld: vollgepackt mit grüner Power, exotisch im Geschmack und blitzschnell im Schnellkochtopf zubereitet. Mit Erbsen, Chili, Ingwer und Kokosmilch ist sie nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein echtes Geschmackserlebnis. Ob als leichtes Mittagessen oder Meal-Prep für die Woche – dieses Rezept ist einfach genial und in nur wenigen Minuten fertig.
Priprava
Sestavine za 4-6 obrokov:
Podlaga:
- 700 g zamrznjenega graha
- 1 velika čebula
- 1 strok česna
- 1 kos ingverja v velikosti palca
- ½ čilija (po okusu)
- 1 zelena paprika (lahko tudi bučka)
Tekočina:
- 1 liter zelenjavne zaloge
- 250 ml kokosovega mleka
Okusi:
- 1 šopek peteršilja z ravnimi listi
- Kokosovo olje (za cvrenje)
- Limonin sok (za aromo)
- Sol in poper po okusu
Priprava:
- Pripravite zelenjavo: Čebulo, česen, ingver, čili in poper drobno sesekljajte.
- Znojenje: V loncu pod pritiskom segrejte nekaj kokosovega olja in na njem prepražite pripravljeno zelenjavo, dokler ne zadiši.
- Deglazirajte in kuhajte: Prelijte z zelenjavno juho in kokosovim mlekom. Zaprite pokrov in kuhajte 10 minut pod pritiskom.
- Spustite tlak in ga odprite: Previdno odprite tlačni lonec.
- Izpopolnite: Dodajte peteršiljeva stebla in znova na kratko zavrite.
- Pire: Dodajte zamrznjeni grah in peteršiljeve liste ter pire do gladkega.
- Okus: Po okusu začinite z limoninim sokom, soljo in poprom.
Zakaj vam bo ta recept všeč
- 100 % veganski in brez glutena
- Hitra in enostavna priprava
- Kremasto brez smetane
- Pikantno in eksotično
- Odlično za zamrzovanje in prenašanje
Nasvet za serviranje
Okrasite ga s kančkom kokosovega mleka, nekaj grahovimi poganjki ali čilijevimi kosmiči - ne le da je videti odlično, ampak je tudi čudovito svežega okusa.
Slovenian 
German 
Chinese 
English 
French 
Hindi 
Italian 
Japanese 
Korean 
Portuguese 
Romanian 
Russian 
Spanish 
Turkish 
Hungarian